Ingredienser portion 4
Kefir 3.2% 3 koppar
Kycklingägg 1 bit
Salt efter smak
Vetemjöl 250 g
Soda 10 g
Solrosolja 2 matskedar
Socker efter smak
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Vispa äggen med sockret tills de är skummiga.
2 Blanda kefiren med bakpulver och låt stå i 5 minuter.
3 Tillsätt ägg, mjöl och kefir och blanda väl så att det inte blir några klumpar (jag häller i kefiren långsamt i omgångar).
4 Tillsätt vegetabilisk olja.
5 Häll smeten på den heta stekpannan med hjälp av en slev. Använd därför en speciell panna med tunn botten som inte är klibbig, helst med en beläggning som inte är klibbig. Bryn pannkakan på båda sidor.
6 Lägg pannkakan på en tallrik och pensla den med smör. Gör samma sak med var och en av dem. Servera med röd kaviar.
