Ingredienser portion 6
Karp 1 st.
Valnötter ½ kopp
Granatäpplefrön 1 kopp
Lök 2 huvuden
Mald kanel ¼ tesked
Salt efter smak
Mald rödpeppar efter smak
Olivolja 1 matsked
Nötkreatur 3 stycken
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Skala och rensa fisken, skölj den i rinnande kallt vatten, gnid in den med salt och låt den ligga i 30 minuter.
2 Hacka lök och nötter i matberedaren.
3 Tillsätt kryddorna och granatäpplefröna till lök-nötsblandningen och blanda.
4 Pensla karpkroppen med olja, lägg den på ett ark folie, fyll den med den förberedda blandningen, svep in den i folie och sätt in den i ugnen som är förvärmd till 190 grader i 15 minuter. Ta sedan bort folien och låt den stå i ugnen i ytterligare 5-7 minuter tills den är gyllenbrun.
5 Servera med citron och örter.
