Kalvkött med Marsala

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Huvudrätter, Mexikanska köket, Recept
13 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 4

Kalvköttkotletter 4 stycken

Vetemjöl efter smak

Kryddor efter smak

Smör 80 g

Marsala 185 ml

Vegetabilisk olja 1 matsked

Grädde 3 teskedar

Tillagningsinstruktioner 35 minuter

1 Slå köttet till en tjocklek på 5 mm. Rulla i mjöl och skaka av överflödigt mjöl.

2 Värm 50 gram smör och vegetabilisk olja i en stor stekpanna och stek köttet på medelvärme 1-2 minuter på varje sida, lägg över på en tallrik och håll det varmt.

3 Häll vinet i kastrullen, koka upp under ständig omrörning, sänk värmen och låt sjuda i 1-2 minuter tills det tjocknar något. Tillsätt grädden och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Tillsätt resten av smöret. Lägg tillbaka köttet i stekpannan och gryt i 1 minut tills det är genomvarmt. Servera omedelbart.

Dela detta:

READ

Tropisk smoothie

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com