Ingredienser portion 3
Avokado 1 bit
Lök ½ huvud
Grön paprika 1 stycke
Tomater ½ bit
Grön chili 3 bitar
Korianderfrön 4 stycken
Citronsaft ½ tesked
Salt efter smak
Tillagningsinstruktioner 45 minuter + 1 timme
1 Finhacka lök, paprika och tomat. Krossa korianderfröna i en mortel eller direkt på en skärbräda med den platta sidan av en kniv.
2 Dela avokadon i två delar och ta bort kärnan, men släng den inte. Ta bort fruktköttet från skalet med en sked och lägg det i en skål. Smula sönder massan med en gaffel. Tillsätt lök, paprika, chili, tomat och koriander, salt och citronsaft så att grönsakerna inte förlorar sin färg.
3 Blanda allt väl, lägg över i en serveringsskål och garnera med avokadobotten. Täck med plastfolie och kyl i en halvtimme.
4 Ta bort chilipepparna före servering. Denna heta sås passar bra till kallt kött eller som aptitretare med kex.
