Ingredienser portion 4
Ostmassa 500 g
Äggula 4 stycken
Socker 30 g
Mannagryn 20 g
Citron 1 st.
Torkad frukt efter smak
Tillagningsinstruktioner 45 minuter + 1 timme 30 minuter
1 Pressa ostmassan över en gasbinda. Gnugga ostmassan genom en sil.
2 Blanda äggulorna och sockret och knåda tills sockret har löst sig och blandningen är vit.
3 Tillsätt keso, blanda till en jämn smet.
4 Tillsätt gryn och citronskal och rör om.
5 Tillsätt den torkade frukten. Om de är hårda kan du hälla kokande vatten över dem i 10 minuter i förväg.
Brownies med banan och mörk choklad 6 Rör om blandningen. Låt blandningen stå i en halvtimme så att grynen sväller och ostmassan blir styv.
7 Lägg blandningen i en form – välj den du föredrar. Använd en silikonspatel för att jämna ut smeten i formen.
8 Sätt in grytan i den 160 grader varma ugnen i 1½ timme.
9 Kontrollera grytan med ett spett så snart den är brun. Om den är torr är grytan klar.
10 Kyl grytan, dekorera (t.ex. med kanderad frukt eller färska bär i säsong) och servera med gräddfil. Recepttips Du kan använda frysta bär i stället för torkad frukt. Grytan håller sig 4 dagar i kylskåp i en lufttät behållare. 
