Ingredienser portion 4
Potatis 300 g
Brysselkål 250 g
Morötter 1 bit
Lök 1 bit
Vegetabilisk olja 50 ml
Salt efter smak
Tillagningsinstruktioner 20 minuter
1 Skala potatisen, skär den i stänger, häll kokande vatten över den och sätt den på elden, krydda sedan med salt.
2 Skala lök och morötter, finhacka dem och lägg dem sedan i vegetabilisk olja.
3 Doppa de kokta brysselkålen i kokande vatten tillsammans med potatisen i 1-2 minuter, ta sedan ut dem och fräs dem lätt tillsammans med grönsakerna.
4 När potatisen är nästan färdigkokt lägger du de passerade grönsakerna tillsammans med brysselkålen i buljongen och låter dem sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt.
Recepttips Servera soppan med gräddfil och färska örter.
