Hoppa till innehåll

Grönsaksgryta med aubergine

Grönsaksgryta med aubergine, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Huvudrätter, Ryskt kök, Grönsaksgryta med zucchini, Grönsaksgryta, Ragu

Ingredienser portion 4

Socker ¼ tesked

Salt efter smak

Svartpeppar efter smak

Laurelblad 1 stycke

Vetemjöl efter smak

Tomater 1 bit

Paprika 3 stycken

Lök 2 stycken

Morötter 1 bit

Aubergine 2 stycken

Zucchini 2 stycken

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Skala auberginerna, skär dem i juliennestrimlor och stek dem lätt i olja.

2 Skala zucchini, skär dem i juliennestrimlor och stek dem separat i olja med lite mjöl.

3 Skär löken i juliennestrimlor och stek den i oljan. Tillsätt de finhackade morötterna. Efter 2 minuter tillsätt auberginer, zucchini, hackad paprika (2 röda och 1 gul) och en stor hackad tomat (utan skal i förväg).

4 Rör ihop allt, tillsätt lagerblad, kryddor och svartpeppar och låt det hela puttra på låg värme under lock. Salta till sist och smaka av och tillsätt en kvarts tesked strösocker. Tillsätt örter (dill, koriander). Låt det bräseras tills paprikorna och auberginerna är kokta.

READ
Cognacrostat bröd med gräddfil

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com