Ingredienser portion 4
Ärter 1 kopp
Potatis 5 stycken
Rödbetor 2 stycken
Morötter 1 bit
Lök 1 huvud
Vinäger 1 matsked
Buljongtärning 1 stycke
Vitlök 4 klyftor
Färsk koriander ½ gäng
Dill ½ bunt
Socker ½ matsked
Vitkål ½ kg
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Lägg den skalade och hackade potatisen och ärtorna i en kastrull med varmt vatten och sätt på elden.
2 Häll 2-3 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och fräs löken i den tills den är gyllene. Lägg morötter och rödbetor till löken, häll vinägern över dem, tillsätt lite vatten, täck grytan och låt den puttra på svag värme under omrörning i cirka 15 minuter.
3 När du är klar med rödbetor, lök och morötter hackar du en fjärdedel av ett kålhuvud och lägger det i grytan tillsammans med potatisen och ärtorna. Tillsätt 1 matsked krossad buljongtärning, en halv sked socker och salt efter smak. Koka tills de är mjuka.
4 Tillsätt de stuvade rödbetorna, morötterna och löken i grytan, koka upp och stäng av värmen. Tillsätt örter och vitlök.
5 Servera med gräddfil.
