Ingredienser portion 12
Vetemjöl 1 kopp
Mjölk 1 kopp
Kycklingägg 2 bitar
Smör 1 matsked
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Rör ägg och salt i mjölken.
2 Tillsätt en sked smält smör och mjöl och knåda till en flytande deg. Låt den stå i en halvtimme så att överflödig luft kan komma ut.
3 Häll 2/3 av smeten i muffinsformar eller delade muffinsformar (du kan använda antingen silikon- eller metallformar). Se till att smörja metallmuffinsformarna i förväg.
4 Försiktighet: Nu till den bakningsprocedur som måste följas. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda i 15 minuter utan att öppna dörren. Under den här tiden kommer popoverna att svälla upp på grund av den ånga som degen producerar.
5 Efter 15 minuter tittar du in för att se vad som har hänt, sedan sänker du temperaturen till 180 grader och gräddar i ytterligare 15-20 minuter tills de är bruna. Popovers är lätta att ta ur formen, de hoppar bokstavligen ut, därför kallas de popovers. Stick i dem med en knivspets så att den varma luften kommer ut.
6 Nu, medan de är varma, täcker vi dem med glasyr eller strössel.
7 För strössel: Blanda socker (0,5 kopp) med citron- eller apelsinskal (1 msk), kanel (0,5 tsk) och kryddnejlika (¼ tsk). Mal kryddnejlikorna i en kryddkvarn. Du kan också använda vanligt socker, inte nödvändigtvis brunt socker, som är vanligare bland amerikanska hemmafruar.
8 För chokladglasyren: smält 1 chokladkaka (kan göras med krossade nötter) + tillsätt lite mjölk vid behov, vänta tills den tjocknar lite och använd en pensel för att täcka alla popovers.
