Ingredienser portion 4
Kycklingfilé 500 g
Gräddost 200g
Potatis 400 g
Lök 150g
Morötter 180 g
Smör efter smak
Salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Grönsaker efter smak
Laurelblad 3 stycken
Croutons efter smak
Svartpeppar 2 stycken
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Lägg köttet i en 3 liters gryta och häll vatten över det. Så snart buljongen börjar koka, tillsätt 1 tesked salt, ett par ärtor kryddpeppar och svartpeppar samt 2-3 lagerblad. Koka den i 20 minuter från kokpunkten. Ta sedan bort köttet.
2 Skala och tärna potatisen. Tärna löken. Riv morötterna på ett rivjärn. Skär köttet i små tärningar. Riv eller tärna den smälta osten (om den är i barform).
3 Lägg potatisen i den kokande buljongen. Låt sjuda i 5-7 minuter från och med det ögonblick då det börjar koka.
4 Under tiden, fräs lätt i smör. Lägg först löken och sedan morötterna. Krydda lätt med salt och peppar. Tillsätt den kokta steken i soppan och låt den sjuda i ytterligare 5-7 minuter.
5 Tillsätt sedan det hackade köttet. Koka i 3-4 minuter, tillsätt sedan den smälta osten, rör om ordentligt och stäng av värmen.
6 Strö över örterna före servering. Servera med krutonger om så önskas.
