Fläskkotletter

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Europeiskt kök, Huvudrätter, Kotletter, Recept, Steg-för-steg-recept
13 maj 2022
2 min read

Fläskkotletter, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Huvudrätter, Europeiskt kök, Steg-för-steg-recept, Kotletter

Ingredienser portion 4

Fläskkarré 600 g

Kycklingägg 4 bitar

Vetemjöl 125 g

Vatten 125 ml

Dijonsenap 20 g

Vegetabilisk olja 100 ml

Salt efter smak

Mald svartpeppar efter smak

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Vispa äggen med salt, tillsätt mjölet och blanda till en jämn smet. Tillsätt sedan vattnet och blanda igen.

2 Skär köttet i ca 2 cm tjocka bitar och slå med en hammare. Salta och peppra köttet på båda sidor och gnid in det med senap. Låt marinera i 5-10 minuter.

Choklad-honungsmuffin med sultaner och nötter

3 Värm oljan i en stekpanna. Rulla köttet i mjöl så att smeten fäster bättre på kotletterna. Doppa dem sedan i smeten och lägg dem i formen. Stek på medelvärme i 8-10 minuter på varje sida.

4 Lägg de tillagade kotletterna på ett hushållspapper för att få bort överflödigt fett.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com

Etiketter:Europeiskt kök Huvudrätter Kotletter Recept Steg-för-steg-recept