Ingredienser portion 4
Fläskkött 500g
Tomatpuré 1 matsked
Lök 1 bit
Vatten 2 koppar
Laurelblad 2 stycken
Paprika på en knivspets
Chilipeppar efter smak
Salt efter smak
Mald svartpeppar på en knivspets
Vitlök 2 klyftor
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Skär fläskköttet i små tärningar (ca 1-1,5 cm).
2 Hetta upp en stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja.
3 Stek köttet i 5-7 minuter på medelvärme under omrörning.
4 Skala och tärna löken under tiden.
5 Tillsätt det till köttet och stek i ytterligare 5-7 minuter.
6 Tillsätt tomatpuré och ett glas vatten, rör om och täck över. Låt bräsera på låg värme i 30 minuter och kontrollera att det finns tillräckligt med vatten i kastrullen. Tillsätt mer vatten om det behövs.
7 Efter 30 minuter öppnar du locket, tillsätter krossad vitlök och kryddor (paprika, chili, lagerblad, salt och peppar), tillsätter lite mer vatten och låter det sjuda i 10 minuter.
8 Servera med ris eller potatis. Bon appétit!
