Ingredienser portion 6
Fläskkött 800g
Lök 2 g
Paprika 3 stycken
Salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Tomater i egen juice 800 g
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter
1 Skär köttet i små bitar. Skär löken i halva ringar och paprikan i juliennestrimlor.
2 Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i en tjock kastrull på hög värme. Grilla köttet tills det fått färg, 3-4 minuter i taget. Ta upp den på en tallrik.
3 Sänk värmen till medelvärme. Lägg löken i kastrullen. Rör om i cirka 5 minuter.
4 Tillsätt peppar och rör om i ytterligare 5 minuter.
5 Lägg köttet, de mosade tomaterna och deras saft, salt och peppar efter smak i en kastrull. Häll i 250 ml varmt vatten.
6 Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till lägsta nivå, täck och låt sjuda tills köttet är mjukt, cirka en timme.
