Ingredienser portion 8
Cupcake 1 bit
Krämig glass 400g
Körsbär på burk 1 burk
Torkade frukter 100 g
Cashewnötter 100g
Portvin 50ml
Mörk choklad 200g
Mjölk 100ml
Tranbärssylt 1 burk
Tranbärssorbet 100 g
Tillagningsinstruktioner 20 minuter + 1 timme
1 Klä in botten av en stor glasskål med flera lager plastfilm, så att filmens kanter hänger ner från skålen.
2 Skär muffinsformen på längden i 1 cm långa remsor och klä botten och sidorna av glasskålen så att det inte finns något utrymme mellan dem. Lägg två eller tre remsor åt sidan.
3 Sprid ut konfiteringen på insidan. Hacka nötter och torkad frukt mycket fint och förbered körsbären – ta bort kärnorna om det behövs. Blanda allt detta med glassen och häll blandningen i formarna. Bred tranbärssorbet på toppen. Täck med de resterande remsorna och tryck dem ordentligt. Ta del av hamnen. Täck med plastfolie och kyl i frysen i en timme.
4 Smält chokladen i ett vattenbad, tillsätt mjölken.
5 Ta ut den färdiga kulich ur frysen, vik upp plastfilmen och vänd den försiktigt på serveringstallriken. Häll över den varma chokladsåsen och servera.
Recepttips Den här kakan håller sig länge i frysen, så du kan göra den på tre till fyra dagar.
