Ingredienser portion 6
Vetemjöl 1,5 koppar
Bakpulver 1,5 teskedar
Smör 150 g
Soda ½ tesked
Socker 0,6 koppar
Kycklingägg 2 bitar
Apelsinskal 1 matsked
Röda druvor 200 g
Vitt sött vin 0,6 glas
Salt nypa
Tillagningsinstruktioner 50 minuter
1 Smörj insidan av muffinsformarna rikligt med olja och damm dem med mjöl. Sätt på ugnen och förvärm den till 190 grader.
2 Blanda en och en halv kopp mjöl med bakpulver, bakpulver och salt.
3 Vispa smöret (125 g) och sockret med en mixer på medelhög hastighet.
4 Tillsätt växelvis de 2 äggen och sedan det rivna apelsinskalet medan du fortsätter att vispa.
5 Tillsätt mjölet till blandningen i två lika stora delar. Rör om ordentligt och tillsätt regelbundet vin till degen.
6 vindruvor, dammas av med mjöl och blandas i degen.
7 Lägg degen i bakformarna, strö över strösocker (2 matskedar).
8 Grädda i ugnen på mitten av hyllan i 18-20 minuter tills de är gyllenbruna. Kontrollera om muffinsen är färdiggräddade vid beröring (ytan ska vara fast).
9 Låt muffinsen stå i ugnen i 5 minuter och ta sedan ut dem genom att försiktigt skilja dem från sidorna med en kniv.
10 Låt muffinsen svalna i minst ytterligare 15 minuter innan de serveras.
Recepttips Enligt det traditionella italienska receptet ska du tillsätta Vin Santo dessertvin till smeten. Gräddningstiden anges på grundval av att 200 ml muffinsformar används.
Brownies med banan och mörk choklad
