Ingredienser portion 1
Vetebröd 1 st.
Rosa tomater 2 stycken
Fläskkött 150g
Unga morötter 1 bit
Kål 50 g
Grönsallad 1 stjälk
Hemlagad majonnäs 1 matsked
TABASCO ½ tesked
Äppelcidervinäger 1 tesked
Chilipeppar efter smak
Socker 1 tesked
Mald svartpeppar efter smak
Salt efter smak
Tillagningsinstruktioner 20 minuter
1 För tomatsåsen, skär upp en tomat, ta bort den där den satt på stjälken och hacka den i mixern. Gör den andra tomaten till tomatjuice. Lägg resultatet i en kastrull och koka upp det. Tillsätt tabasco, socker, vinäger, chilipeppar, svartpeppar och salt. Koka i ytterligare fem minuter på låg värme och låt sedan svalna.
2 Grilla eller stek en bit fläskkött (nackdelen). Låt det tillagade köttet vila.
3 För salladen, riv morötterna, tillsätt finhackad kål och hemlagad majonnäs, stabilisera smaken med salt och rör om.
4 Finhacka fläskköttet och sätt ihop hamburgaren: skär upp brödet, bred tomatsås på båda halvorna, lägg morot- och kålsallad på den ena halvan, lägg köttet på den, ett salladsblad (eller köttet först och sedan morot- och kålsallad – vad som helst) – och lägg den andra halvan av brödet ovanpå. Servera med stekt potatis.
Recepttips Cubburger är en kubansk hamburgare och görs med livsmedel som finns på nästan alla stanitsas bord.
