Croutonger med engelsk ostsås (Welsh rarebit)

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Brittisk matlagning, Croutons, Frukostar, Recept
17 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 8

Smör 3 matskedar

Fransk baguette 16 stycken

Vetemjöl 3 matskedar

Mörk öl ½ kopp

Mjölk ¼ kopp

Torr senap 1 tesked

Mald svartpeppar nypa

Äggula 1 bit

Cheddarost 170 g

Tillagningsinstruktioner 10 minuter

1 Förvärm grillen.

2 Pensla ena sidan av brödet med 2 matskedar smör och lägg det på grillen med smörsidan uppåt. Grilla tills de är gyllene, cirka 1-4 minuter.

3 Smält resten av smöret i en stekpanna på låg värme. Tillsätt mjölet och rör om i 1 minut. Tillsätt sedan öl och mjölk och vispa i senap, peppar och riven ost.

4 Koka upp på svag värme under omrörning och låt koka i 2 minuter tills det är slätt.

5 Ta bort från värmen och blanda snabbt in äggulan.

READ

Sallad med bananer, äpplen och selleri

6 Servera rostat bröd med ostsås.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com