Ingredienser portion 1
Kyckling 400 g
Smör 90 g
Röda vinäger 50ml
Honeysuneli 5 g
Cognac 50ml
Vitlök 3 klyftor
Röd lök ½ huvud
Salladsbladblandning 50 g
Citron 1 st.
Söt chilisås 20 ml
Honung 5g
Olivolja 20 ml
Salt efter smak
Socker efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Blanda mjukt smör, salt, peppar, honungsuneli, ett halvt citronskal, finhackad vitlök och konjak med en gaffel eller en visp tills det är jämnt.
2 Skär ut kycklingens ryggrad, pensla den med aromatisk olja på alla sidor och lägg den i skålen med skinnsidan nedåt. Lägg den i mikrovågsugnen och grädda den på luftgrillen i 18-20 minuter. Vänd kycklingen med skinnsidan uppåt mitt under tillagningen.
3 Skär rödlöken i tunna skivor och blanda den med socker, vinäger, salt och peppar och låt marinera i 5-10 minuter.
4 Blanda honung, chilisås, konjak, peppar, salt och senap, vispa med stålvispen medan du häller i olivoljan i en tunn stråle. Tillsätt lite citronskal.
5 När kycklingen är klar, placera formen på ett högt galler i ugnen och bryn den med hjälp av grillfunktionen.
Fransk smördeg med mjukost och hallon 6 Lägg såsen på en tallrik, lägg kycklingen ovanpå, strö över salladsblad och inlagd lök. 
