Citronbärstårta

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Bakverk och desserter, Författarens kök, Recept, Tårtor
15 juni 2022
1 min read

Ingredienser portion 4

Smör 250 g

Gräddfil 200 g

Soda ½ tesked

Socker 200 g

Majsstärkelse 20 g

Vetemjöl 380 g

Citron 1.5

Tillagningsinstruktioner 35 minuter

1 Riv smöret i det siktade mjölet.

2 Blanda vinäger och gräddfil med varandra och tillsätt blandningen till mjölet.

3 Knåda degen snabbt och dela den i två delar (2/3 och 1/3).

4 Lägg degen i kylskåp i 30 minuter.

5 Krossa citronen i en köttkvarn och tillsätt sedan sockret.

READ

Fisk med smördeg

6 Kavla ut större delen av degen och lägg den i formen så att den bildar en kant.

7 Strö över stärkelsen och lägg sedan på fyllningen. Kavla ut det andra bakstycket och täck kakan med det.

8 Grädda citrongräset i en förvärmd ugn i 180 grader i 30-40 minuter.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com