Chongos-samoranos

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Bakverk och desserter, Fruktdesserter, Mexikanska köket, Recept, Steg-för-steg-recept
26 februari 2023
2 min read

Ingredienser portion 4

Mjölk 1 l

Socker 100 g

Brunt socker 40 g

Kanelstänger 3 stycken

Citron 1 st.

Tillagningsinstruktioner 2 timmar och 20 minuter

1 Sätt mjölken på elden, tillsätt socker, brunt socker och kanel och värm tills sockret har löst sig, utan att koka upp.

2 Tillsätt saften från en citron, rör om och låt stå på låg värme i 2 timmar. Mjölken ska koagulera och bli bärnstensfärgad.

READ

Rödbetssallad med pestosås

3 Sila chongos genom en sil, ta bort kanelstängerna och servera.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com