Ingredienser portion 4
Kycklingägg 7 bitar
Socker 6 matskedar
Kakao 5 matskedar
Mjölk 200 ml
Vetemjöl 2 matskedar
Soda ½ tesked
Smör 250 g
Vaniljsocker 8g
Bananer 2 stycken
Pulveriserat socker 4 matskedar
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Förvärm ugnen till 180 grader.
2 Smörj plåten (35×25 cm) med olja och klä den med bakplåtspapper.
3 Separera äggulorna från vitorna, vispa vitorna till styv konsistens.
4 Vispa äggulorna med sockret i ca 10 minuter, tillsätt 3 matskedar kakao och bakpulver.
5 Vänd försiktigt ihop vitorna med äggulorna.
6 Häll smeten på den förberedda plåten.
7 Grädda i 7-10 minuter, lägg sedan över skorpan på en fuktig kökshandduk, rulla ihop den och låt den svalna med handduken.
8 När pappersrullen har svalnat rullar du ut den och tar bort pappret.
9 Häll upp mjölken och mjölet på elden och koka tills det blir tjockt.
10 Ta bort från värmen och slå i ett ägg. Låt den svalna helt och hållet.
Brownies med banan och mörk choklad
11 Blanda smöret med den kylda mjölkkrämen och dela den i två delar (60/40).
12 Tillsätt 2 matskedar kakao blandat med florsocker i den större delen och vaniljsocker i den mindre delen. Låt hälften av chokladkrämen vara kvar för dekoration.
13 Bred ett lager vaniljkräm och ett halvt lager chokladkräm på den utrullade kakan.
14 Lägg bananerna på längden och rulla ihop dem.
15 Bred resten av chokladkrämen över den. Strö över kakaopulver.
16 Lägg rullen i kylskåpet ett par timmar innan den serveras.
