Hoppa till innehåll

Charlotte med plommon i höststil

Charlotte med plommon i höststil, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Europeiskt kök, Bakverk och desserter, Charlotte

Ingredienser portion 6

Plommon 400 g

Kycklingägg 5 bitar

Socker 1 kopp

Vetemjöl 1 kopp

Vegetabilisk olja 1 matsked

Tillagningsinstruktioner 40 minuter

1 Förvärm ugnen. Tvätta plommonen, skär dem i två delar och ta bort kärnorna.

2 Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa vitorna till en skummig konsistens och tillsätt sedan successivt socker, äggulor, mjöl och bakpulver, en i taget. Degen ska ha en flytande gräddfilskonsistens.

3 Smörj formen med vegetabilisk olja och häll hälften av smeten i den. Lägg plommonen på plåten. Jag rekommenderar att du smakar av kryddnejlika, kanel och vaniljsocker för att ge charlotte en speciell krydda.

4 Häll i resten av smeten. Sätt in dem i den förvärmda ugnen i 3 minuter vid högsta temperatur och de resterande 20-25 minuterna vid 140-180 grader, beroende på ugnens temperatur.

READ
Carpaccio av rovor

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com