Ingredienser portion 2 Fläskskinka 250g Vegetabilisk olja 60 ml Kycklinglever 2 bitar Fransk baguette 200 g Lök 1 huvud Koriander 1 knippe Färsk mynta 1 knippe Färsk apelsinjuice 1 matsked Fisksås 1 matsked Brunt socker 1 tesked Vitlök 3 klyftor… Läs mer »Banh-mi
Ingredienser portion 2 Tomater 2 stycken Fisksås 2 matskedar Sesamolja 1 tesked Citronsaft 1 matsked Rivet ingefära 2 teskedar Vitlök 1 klyfta Färsk mynta 1 matsked Socker ½ tesked Mald svartpeppar ¼ tesked Fisk 360g Morötter 1 bit Tomatpuré efter… Läs mer »Vietnamesisk bakad fisk
Ingredienser portion 4 Kyckling 700g Risnudlar 100g Färsk mynta ½ bunt Chilipeppar 1 bit Lime ½ bit Grönlök 1 bunt Sojabönor 1 g Fisksås 1 matsked Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Koka upp kycklingbuljongen (bröst + skinkor) och tillsätt en halv… Läs mer »Vietnamesisk Pho-soppa med kyckling
Ingredienser portion 4 Fisksås 60 ml Limejuice 60ml Socker 20 g Chilipeppar 1 bit Vitlök 1 klyfta Rismjöl 220 g Majsmjöl 2 matskedar Kokosmjölk 400ml Gurkmeja 1 tesked Fläskkött 300g Räkor 200g Sojabönspiror 150g Vegetabilisk olja 60 ml Grön sallad… Läs mer »Bun-seo
Ingredienser portion 4 Thai mango 1 bit Kondenserad mjölk 125 g Is 2 koppar Socker efter smak Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Skär mangon i små tärningar med skal och kärnor. 2 Vispa mangon tillsammans med kondenserad mjölk och is i… Läs mer »Mango smoothie
Ingredienser portion 2 Avokado 1 bit Kondenserad mjölk 3 matskedar Is 1 kopp Kokosmjölk ½ kopp Vaniljextrakt ½ tesked Tillagningsinstruktioner 5 minuter 1 Skär avokadon i två halvor, ta bort kärnan. Skopa ut fruktköttet med en vanlig sked och lägg… Läs mer »Tjock morgonsmoothie med avokado och kokosmjölk
Ingredienser portion 4 Lammkött 110g Funcho 37g Torra kinesiska svampar 26g Morötter 37 g Schalottenlök 17 g Vitlök 5 g Fisksås 31 ml Limejuice 16 ml Ostronsås 11 ml Mörk sojasås 1,5 ml Sesamolja 5ml Vegetabilisk olja 50 ml Socker… Läs mer »Vietnamesiska rullar med lammkött
Ingredienser portion 6 Sesamolja 6 matskedar Mald svartpeppar 4 matskedar Vitlök 12 klyftor Nötköttfilé 800 g Fisksås 6 matskedar Tillagningsinstruktioner 45 minuter + 30 minuter 1 Blanda sesamolja, fisksås, finhackad vitlök och svartpeppar och marinera nötköttet i denna blandning. Marinera… Läs mer »Biff i vietnamesisk stil
Ingredienser portion 6 Ananas 1 bit Vegetabilisk olja ¼ kopp Kycklingbröst 2 bitar Thailändsk peppar fågelöga 4 stycken Vitlök 4 klyftor Fisksås ⅓ kopp Shiitake svamp 230 g Tomater 2 stycken Mald svartpeppar nypa Basil ⅓ bunt Färsk mynta ⅓… Läs mer »Vietnamesisk kyckling- och ananassoppa
Ingredienser portion 4 Nötkött 400g Lök ½ huvud Fisksås 1,5 matskedar Anis (badjan) 1 bit Kanelstänger 1 st. Mald vitpeppar nypa Risnudlar 300g Nötköttbuljong 1,5 l Grönlök 3 stycken Myntablad 15 g Böngroddar 90 g Vitlök 1 huvud Röd chili… Läs mer »Pho-bo (vietnamesisk köttsoppa)