Ingredienser portion 4 Surkål 400 g Lök 2 huvuden Vegetabilisk olja 40 ml Vetemjöl 70 g Jaktkorv 150g Bacon 80g Rökt fläskkött 250g Vitlök 2 klyftor Gräddfil 200 g Zira 1 tesked Paprika 1 tesked Paprikapasta 1 matsked Dill efter… Läs mer »Corhaleves
Ingredienser portion 12 Paprika 3000 g Tomater 900 g Morötter 3 stycken Lök 4 huvuden Vitlök 1 huvud Fläskfett 70 g Sött paprikapulver 1 matsked Vitvinsvinäger 3 matskedar Socker 2 matskedar Salt 1 matsked Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter… Läs mer »ungerska lecho
Ingredienser portion 4 Vit svamp 500 g Lök 1 bit Nötköttbuljong 250 ml Mjölk 125 ml Gräddfil 150 g Majsstärkelse 1 matsked Vatten 2 matskedar Smör 1 matsked Persilja 10 g Citron 1 st. Paprika 2 teskedar Rökt paprika ½… Läs mer »Ungersk soppa med vilda svampar
Ingredienser portion 2 Extra jungfruolja efter smak Salt efter smak Färsk rosmarin 3 stjälkar Fläskkarré 1 stycke Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Skär köttet i 5 cm stora bitar. Salta och peppra den. Om fläskfilén är tinad,… Läs mer »Fläskkarré med rosmarin
Ingredienser portion 4 Spenat 500 g Lök 2 huvuden Smör 30 g Kräm 200ml Vetemjöl 3 matskedar Bacon 200g Salt efter smak Kycklingägg 2 bitar Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Skölj spenaten och koka den i kokande… Läs mer »Ungersk spenatsoppa
Ingredienser portion 10 Mandelmjöl 250 g Äggvita 325 g Socker 750 g Mjölk 300ml Vaniljsocker 10 g Äggula 30 g Smör 375 g Mandelmassa 80 g Kirsch 30ml Majsstärkelse 15 g Vetemjöl 20 g Citronsaft 1 tesked Konfiterad aprikos 100… Läs mer »Esterhazy
Ingredienser portion 4 Paprika 1 bit Kycklingfilé 500 g Morötter 1 bit Tomatpuré 2 matskedar Ketchup 2 teskedar Lök 1 huvud Vegetabilisk olja efter smak Mald svartpeppar efter smak Shish kebab-kryddblandning efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Skölj kycklingfiléerna under… Läs mer »Kycklinggulasch
Ingredienser portion 4 Kalvkött 600 g Lök 2 stycken Vitlök 3 klyftor Potatis 5 stycken Morötter 1 bit Tomater 4 stycken Paprikapulver 1 tesked spiskummin Fläskfett 2 matskedar Laurelblad 1 st. Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1… Läs mer »Ungersk gulasch
Ingredienser portion 4 Fläskhals 800 g Rökt bacon 200 g Vitlök 4 klyftor Vegetabilisk olja 60 ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Paprika efter smak Chips 400 g Vetemjöl 150 g Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Skär fläskhalsen i… Läs mer »Gypsy steak
Ingredienser portion 4 Champignons 400 g Smör 50 g Vetemjöl 1 matsked Kräm 10% 250ml Salt 1 tesked Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Tvätta champinjonerna i kallt vatten, torka dem på en trasa och skala dem vid behov (ta bort tonkafilmen… Läs mer »Svamp svamp svampsås