Ingredienser portion 8 Vatten 200 ml Mjölk 100ml Salt ½ tesked Vetemjöl 3 koppar Potatis 1kg Grönlök 100 g Smör 100 g Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter 1 Grädda på en förvärmd torr stekpanna tills de är krispiga. Du… Läs mer »Kystybiy med grön lök
Ingredienser portion 10 Fläskskinka 480 g Lammkött jigo 560 g Vetemjöl 1.6 kg Mjölk 3,5 % 1 l Kalvfett 320 g Kycklingägg 1 bit Vegetabilisk olja 35 ml Frityrolja 3 l Lök 360 g Salt 28 g Mald svartpeppar efter… Läs mer »Chebureks med lamm och fläskkött
Ingredienser portion 1 Honung 125 g Socker 450 g Vatten 180 ml Vetemjöl 500 g Smält smör 250 g Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Lägg vatten, honung och socker i en stor skål. Värm på svag värme tills sockret har lösts… Läs mer »Talkysh-Kaleve
Ingredienser portion 10 Vetemjöl 800 g Vatten 250 ml Kycklingägg 1 bit Nötkött 250g Fläskkött 250 g Lökar 2 huvuden Grönsaker ½ bunt Mald svartpeppar efter smak Vegetabilisk olja 500ml Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Sikta mjölet, tillsätt salt, kallt kokande… Läs mer »Chebureks med fläsk- och nötkött
Ingredienser portion 10 Vetemjöl 1kg Smör 800 g Potatis 1,5 kg Lök 1,5 kg Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Anka 1 st. Tillagningsinstruktioner 2 timmar och 30 minuter 1 Ta ett kilo mjöl, tillsätt 500 gram hackat rumstempererat… Läs mer »Zur Belish
Ingredienser portion 15 Vetemjöl 600 g Vatten 300 ml malet lammkött 400 g Lök 2 huvuden Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Vegetabilisk olja 700 ml Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Sikta mjölet, tillsätt en tesked salt, gör en grop… Läs mer »Chebureks
Ingredienser portion 12 Vetemjöl 250 g Smält smör 200 g Honung 150g Socker 450 g Vatten 250 ml Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter 1 Gör först en alba. Smält det smälta smöret i en liten skål och tillsätt gradvis… Läs mer »Talkysh kaleve (orientaliskt godis)
Ingredienser portion 6 Smördeg för kladdkakor 200 g Smör 120 g Potatis 500 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 35 minuter 1 Skala och koka potatisen, mosa den, salta och peppra den. 2 Dela degen i bitar… Läs mer »Kystybiy med potatis med knödeldeg
Ingredienser portion 4 Nötkött 500g Osyrat smördeg 500 g Lök 2 stycken Vetemjöl ½ kopp Sesamfrön efter smak Vegetabilisk olja efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Skär nötköttet i små tärningar. 2 Tärna… Läs mer »Samosa med nötkött i flera lager
Ingredienser portion 5 Socker ½ tesked Vodka 1 matsked Vetemjöl 2,5 koppar Köttfärs 350 g Salt 1 tesked Mald svartpeppar 1 tesked Mald spiskummin (zira) 1 tesked Vatten 50 ml Vegetabilisk olja 200ml Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Sikta mjölet i… Läs mer »Chebureks klassiker med kött