Ingredienser portion 4 Torsk 1kg Purjolök 4 stycken Potatis 500 g Lök 1 bit Morötter 2 stycken Vitt torrt vin 125 ml Olivolja 30 ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Filéera torsken och ta… Läs mer »Porrusalda con bacalao
Ingredienser portion 2 Rökt fläskkorv 3 st. Chilipeppar 1 bit Tomater på burk 1 burk Vita bönor på burk 1 burk Bacon 50g Vitlök 2 klyftor Basilika ½ gäng Havssalt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1… Läs mer »Tomatsoppa med rökta korvar
Ingredienser portion 4 Potatis 800 g Vegetabilisk olja 1000 ml Olivolja 50 ml Lök 1 huvud Paprika 1 tesked Cayennepeppar ½ tesked Mald vitpeppar ½ tesked Vetemjöl 2 matskedar Kycklingbuljong 200 ml Vitlök 1 klyfta Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 40… Läs mer »Patatas bravas
Ingredienser portion 6 Kålrot 200 g Smör 50 g Persilja 15 g Grön basilika 10 g Olivolja 50 ml Parmesanost 50 g Citronsaft 20 ml Havssalt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Skala rovorna, skär dem… Läs mer »Carpaccio av rovor
Ingredienser portion 6 Anka 2kg Mint 1-paketet Honung 3 teskedar Smör 100 g Citron 1 st. Vitkål 1 bit Rödbetor 1 bit Röda vinäger 2 matskedar Brunt socker 2 matskedar Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Socker efter smak… Läs mer »Honungsmynta anka
Ingredienser portion 6 Krabba 200 g Tomater 1kg Paprika 2 stycken Gurkor 500 g Vitlök 2 klyftor Rödlök 1 huvud Chilipeppar 1 bit Persilja 20 g Koriander 20 g Tomatjuice 500 ml Olivolja 3 matskedar Citronsaft 2 matskedar Socker 1… Läs mer »Gazpacho med snökrabba
Ingredienser portion 12 Vetemjöl 2,5 koppar Salt på en knivspets Soda ½ tesked Mald kanel 1 tesked Malet ingefära 1,5 tesked Smält smör 120 g Brunt socker ¾ kopp Kycklingägg 1 bit Honung 2,5 matskedar Tillagningsinstruktioner 2 timmar och 30… Läs mer »Kryddiga julkakor
Ingredienser portion 4 Grön paprika 1 stycke Gurkor 2 stycken Vitt bröd 50 g Vitlök 1 klyfta Vegetabilisk olja 100 ml Lök ½ huvud Salt efter smak Vinäger efter smak Persilja efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Blötlägg brödmassan (utan… Läs mer »Grön gazpacho med brödsmulor
Ingredienser portion 1 Bröst av pärlhöns 2 stycken Morötter 100 g Purjolök 100 g Chilipeppar 1 bit Vitlök 2 huvuden Sherryvinäger 25ml Vitt torrt vin 50ml Olivolja 100ml Kycklingbuljong 50 ml Timjan 1 stjälk Laurelblad 2 stycken Peppar 1 g… Läs mer »Escabeche av pärlhöns med timjan
Ingredienser portion 6 Mjölk 250ml Rörsocker 465 g Vaniljextrakt 1 tesked Kycklingägg 4 bitar Kräm 35% 250ml Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Förvärm ugnen till 200 grader. Häll mjölken och grädden i en kastrull och låt den sakta koka upp. 2… Läs mer »Karamellkräm