Wienbröd
Ingredienser portion 5 Vetemjöl 500 g Helmjölk 250ml Smör 60 g Socker 40 g Salt 10 g Färsk jäst 15 g Kycklingägg 3 bitar Tillagningsinstruktioner 2 timmar och 15 minuter 1 Häll mjölken i en kastrull och värm den till… Läs mer »Wienbröd
Österrikiska köket
Österrikiska pannkakor
Ingredienser portion 4 Salt efter smak Vetemjöl 100 g Mjölk 150ml Kanel efter smak russin 75g Smör 85 g Sockerpulver 60 g Kycklingägg 4 bitar Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Separera äggvitorna och vispa dem styva. 2 Smält 60 gram smör… Läs mer »Österrikiska pannkakor
Kyckling wienerschnitzel
Ingredienser portion 2 Vetemjöl 5 matskedar Kryddor efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Kycklingägg 2 bitar Kycklingbröst 1g Brödsmulor 5 matskedar Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Ta bort alla små bitar av filén från kycklingbröstet och låt det… Läs mer »Kyckling wienerschnitzel
Tyrolerkaka
Ingredienser portion 4 Kycklingägg 6 bitar Pulveriserat socker 2 matskedar Mjölk 1 kopp Socker 1,5 koppar Tårtgelé 1 bit Vetemjöl 1,5 koppar Färska bär 200 g Tillagningsinstruktioner 1 timme + 8 timmar 1 För kakan: – 4 ägg, – 1… Läs mer »Tyrolerkaka
Wienerschnitzel med citron
Ingredienser portion 1 Kalvköttskinka 150g Vetemjöl 3 matskedar Kycklingägg 1 bit Salt efter smak Brödsmulor 3 matskedar Mald svartpeppar efter smak Citron efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Skär en 1,5-2 cm tjock köttbit på mitten på längden (inte helt… Läs mer »Wienerschnitzel med citron
Wiener kex
Ingredienser portion 4 Smör 200 g Äggula 4 stycken Pulveriserat socker ¾ kopp Vaniljessens 3 teskedar Vetemjöl 2 koppar Jordgubbssylt 450ml Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Vispa smör och florsocker till en krämig massa. 2 Tillsätt äggulorna och vaniljessensen. Blanda väl… Läs mer »Wiener kex
Kaiserschmarrn
Ingredienser portion 2 Kycklingägg 6 bitar Mjölk 400 ml Vetemjöl 200 g russin 2 matskedar Vaniljextrakt ½ tesked Socker 3 matskedar Rom 1 matsked Citronskal efter smak Salt nypa Smör 20 g Sockerpulver efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Rör… Läs mer »Kaiserschmarrn
Svartskogstårta med körsbär
Ingredienser portion 8 Smör 1 tesked Vitt fint socker 100 g Kycklingägg 4 bitar Vetemjöl 75 g Kakaopulver 25 g Salt nypa Körsbär på burk 425 g Körsbärslikör 3 matskedar Cream of 30% 450 ml Svart choklad 70 % choklad… Läs mer »Svartskogstårta med körsbär
Gryta med nudlar och skinka (Schinkenfleckerln)
Ingredienser portion 2 Skinka 200 g Breda nudlar 200 g Lök 1 huvud Riven parmesanost 100 g Salt efter smak Nymald svartpeppar efter smak Olivolja efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Koka nudlarna i kokande saltat vatten tills de är… Läs mer »Gryta med nudlar och skinka (Schinkenfleckerln)
Äppelgrynsgrötkaka utan ägg
Ingredienser portion 4 Äpple 4 stycken Vetemjöl 1 kopp Socker 1 kopp Margarin 100 g Manna gryn 1 kopp Tillagningsinstruktioner 55 minuter 1 Blanda mjöl, socker och gryn i en skål. 2 Smörj bakplåten väl med margarin, häll 1/3 av… Läs mer »Äppelgrynsgrötkaka utan ägg