Ingredienser portion 4 Saltade citroner 2 stycken Kyckling 1 bit Lök 2 stycken Vitlök 3 klyftor Koriander 50 g Persilja 50 g Ingefära 20 g Mald rödpeppar 1 tsk. Gurkmeja 1 tesked Salt ½ tesked Smält smör 1 tesked Oliver… Läs mer »Tajine med kyckling och citron
Ingredienser portion 4 Pumpa 500 g Tomater 4 stycken Morötter 2 stycken Lök 2 huvuden Vitlök 3 klyftor Olivolja 4 matskedar Havssalt 1 tesked Torkade katrinplommon 10 stycken Pyramid 5 stycken Gurkmeja 1 tesked Mald kanel ⅓ tesked Kumminfrön ⅓… Läs mer »Marockansk pumpagryta
Ingredienser portion 4 Sesamfrön 2 koppar Olivolja 0,2 koppar Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Lägg sesamfröna (sim sim) i mixern med metallbladet. 2 Tillsätt lite olja. 3 Bearbeta tills du får en massa, ca 5 minuter. 4 Tillsätt vid behov smör… Läs mer »Thina
Ingredienser portion 4 Havreflingor 50 g Mandlar 250 g Vetemjöl 50 g Sockerpulver 200 g Kycklingägg 3 bitar Bakpulver 1 tesked Apelsiner 1 stycke Salt nypa Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Häll kokande vatten över mandlarna och låt dem stå i… Läs mer »Marockanska ghuriba kex
Ingredienser portion 3 Couscous 120g Kycklingfilé 400 g Lök 1 bit Vitlök 2 klyftor Röd paprika 1 stycke Grön paprika 1 stycke Olivolja 2 matskedar Tomatpuré 1 matsked Gurkmeja 1 tesked Mald paprika ½ tesked Salt efter smak Mald svartpeppar… Läs mer »Östlig couscous med kycklingfilé
Ingredienser portion 5 Bulgur 200g Tomater 2 stycken Purjolök 2 stycken Färsk mynta 1 knippe Persilja 1 knippe Olivolja 3 matskedar Tomatpuré 1 matsked Citron 1 st. Paprika 1 tesked Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 35 minuter… Läs mer »Bulgur-sallad
Ingredienser portion 6 Röd paprika 2 stycken Tomater 8 stycken Grön chili 1 bit Vitlök 5 klyftor Olivolja 80 ml Paprika 1 matsked Socker 1 matsked Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Pensla paprikorna med… Läs mer »Matbuha
Ingredienser portion 6 Pumpa 2.5kg Lamm 2kg Schalottenlök 2 stycken Oliver 200 g Vitlök 5 klyftor Ingefära 20 g Malet chili 1 tesked Citron 1 st. Honung 1 matsked Mald kanel 1 tesked Paprika 20g Laurelblad 1 st. Saffran 1… Läs mer »Kryddat lamm bakat i pumpa enligt Andrei Ryvkins recept
Ingredienser portion 4 Kycklingbröstfilé 4 bitar Grön sallad 800 g Olivolja 2 matskedar Mynta 50 g Citron 1 st. Vitt bröd 200 g Sur gräddfil 100 g Honung 30g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Skölj kycklingbrösten noga och skär dem runt… Läs mer »Marockansk Caesar
Ingredienser portion 1 Filodeg 200g Kycklingbuljong 500ml Kycklingfilé 180 g Plommon 80 g Valnötter 50 g Lök 30 g Vitlök 5 g Gurkmeja 1 g Kanel 1 g saffran 0 g Gul paprika 200 g Röd paprika 200g Saltade citroner… Läs mer »Brijouati med kyckling, katrinplommon och nötter