Ingredienser portion 8 Mjölk 1 kopp Lök 1 huvud Vitlök 2 klyftor Gurkmeja ½ tesked Vegetabilisk olja 3,5 matskedar Chilipasta 3 matskedar Kycklingbuljong 2 koppar Riven parmesanost 60 g Valnötter ½ bit Uttjänt vitt bröd 4 bitar Kycklingbröst 4 bitar… Läs mer »Kycklingbröst med chilibröd och ostsås
Ingredienser portion 8 Stora räkor med svansar 1kg Mini calamari 400 g Kräftor 1kg Laxhuvud 2 stycken Musslor 500g Lök 2 huvuden Selleristjälk 2 stycken Grön chili 2 stycken Vitlök 8 klyftor Lime 4 stycken Kokosmjölk 400ml Olivolja 20 ml… Läs mer »Honduransk havssoppa
Ingredienser portion 4 Nötkött 860 g Bacon 120 g Lök 300 g Paprika 400 g Timjan 8 g Vegetabilisk olja 80 ml Citron 1 st. Vitlök 20 g Socker 20 g Mald svartpeppar efter smak Mald rödpeppar efter smak Salt… Läs mer »Argentinsk köttgryta
Ingredienser portion 6 Lime 6 stycken Filé av havsabborre 600 g Tomater 2 stycken Olivolja 50 ml Kokosmjölk 100 ml Vitlök 2 klyftor Rödlök 50 g Chilipeppar 1 bit Koriander 50 g Avokado 1 bit Radis 6 stycken Granater ½… Läs mer »Havsabborre med kokosnöt ceviche
Ingredienser portion 8 Kondenserad mjölk 800 g Mörk choklad 90 g Smör 4 matskedar Kraftig grädde 2 matskedar Kakaopulver 1 matsked Chokladspån 200 g Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Koka upp kondenserad mjölk, grädde och smör, tillsätt finhackad choklad och kakao,… Läs mer »Brigadeiros i choklad
Ingredienser portion 8 Majsmjöl för polenta 300 g Mjölk 500 ml Kondenserad mjölk 400 g Koncentrerad mjölk 400 ml Socker 50 g Lönnsirap 1 matsked Vaniljsås 1 bit Salt nypa Soda ½ tesked Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Värm vanlig mjölk… Läs mer »Dulce de leche med polenta
Ingredienser portion 4 Tilapiafilé 800 g Vitlök 2 huvuden Rödlök 2 huvuden Söt paprika 1 matsked Citron 1 st. Olivolja 20 ml Tomatjuice 100 ml Lönnsirap 1 tesked Balsamvinäger 1 tesked Druvfröolja 50 ml Romano sallad 1 bunt Tillagningsinstruktioner 20… Läs mer »Tilapia med bräserad romano-sallad
Ingredienser portion 6 Potatis 300 g Vetemjöl 500 g Jästmedel 10 g Smör 50 g Citron 1 st. Kycklingägg 2 bitar Mjölk 200ml Socker 120 g Muskotnöt ½ tesked Mald vitpeppar efter smak Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1… Läs mer »Potatis churros
Ingredienser portion 4 Morötter 2 stycken Kycklinglår 1kg Selleristjälk 2 stycken Lök 1 huvud Chilipeppar 1 bit Vitlök 2 klyftor Rosiner 30g 10 aprikoser Plommon 10 stycken Timjan 3 stjälkar Röda vinäger 250 ml Rött torrt vin 250ml Olivolja 2… Läs mer »Kyckling escabeche
Ingredienser portion 4 Ost 100g Kycklingfilé 500 g Majonnäs 100 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Brödsmulor efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Skär kycklingbröstet utan ben och skinn i mycket små tärningar (inte i en köttkvarn!). 2… Läs mer »Kotletter av hackad kyckling med ost