Ingredienser portion 6 Kikärter 400g Vegetabilisk olja 200ml Potatis 200 g Blomkål 200 g Laurelblad 3 stycken Kummin (zira) efter smak Grön chili 4 bitar Ingefärspasta 1 matsked Spenat 100 g Smält smör 375 g Salt efter smak Socker efter… Läs mer »Mung-dal
Ingredienser portion 2 Mjölk 1 kopp Vatten ½ kopp Gröna kardemummafrön 5 stycken Svarta kardemummafrön 1 stycke Svart te 1 tesked Svartpeppar 2 stycken Ingefära rot 1 bit Nötkreatur 2 stycken Mald muskotnöt nypa Mald kanel ½ tesked Honung efter… Läs mer »Masala te med mjölk
Ingredienser portion 4 Röda bönor på burk 1 burk Paprika 2 stycken Tomatpuré 1 burk Lök 1 bit Vitlök 1 klyfta Grönsaker 1 bunt Salt efter smak Kryddor efter smak Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Skiva och stek löken. 2 Tillsätt… Läs mer »Snabb tomat lobio
Ingredienser portion 2 Paneerost 100 g Spenat 250 g Grön chili 2 bitar Ingefära 10 g Vegetabilisk olja 30ml Bockhornsklöver Lök 1 huvud Kummin (zira) ¼ tesked Vitlök 1 klyfta Tomatpuré 250 ml Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Skär paneern i… Läs mer »Klassisk palak paneer
Ingredienser portion 4 Basmatiris 1 kopp Vatten 2 koppar Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 45 minuter 1 Tvätta riset 3 till 7 gånger. En god sköljning är nyckeln till ett positivt resultat. 2 Koka upp saltat vatten i en tjock kastrull… Läs mer »Basmatiris
Ingredienser portion 2 Kycklingben 2 stycken Kycklinglår 4 stycken Lök 2 stycken Vitlök 3 klyftor Tomater 3 stycken Gurkmeja 1 matsked Senapsfrön 1 tesked Mald vitpeppar nypa Mald koriander, nypa Bockhornsklöver 1 matsked Paprika 1 tesked Kummin (zira) 1 tesked… Läs mer »Kycklingcurry med chilipeppar
Ingredienser portion 4 Hackad koriander 1 matsked Tomater 2 stycken Bananer 2 stycken Citronsaft ½ matsked Salt efter smak Mald spiskummin (zira) ½ tesked Garam masala nypa Pulveriserat socker 1 tesked Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Skala bananerna. 2 Skär bananer… Läs mer »Indisk sallad med bananer och tomater
Ingredienser portion 4 Spenat 200 g Chilipeppar 1 bit Vatten 3 matskedar Färsk ingefära 1 tesked Mald koriander 1 tesked Paprika ½ tesked Mald spiskummin (zira) ½ tesked Gurkmeja ½ tesked Kräm 100ml Ghee 1 matsked Paneerost 250 g Salt… Läs mer »Palak paneer med kryddor
Ingredienser portion 3 Pumpa 250 g Lök 1 huvud Morötter 125 g Curry 1 tesked Basilika efter smak Salt nypa Socker 1 tesked Kycklingägg 1 bit Vetemjöl 3 matskedar Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Riv pumpa, riv morötter och finhacka lök.… Läs mer »Indiska pumpa fritters med curry och basilika
Ingredienser portion 1 Yoghurt 560 g Gurkor 250 g Kummin (zira) 2 teskedar Svarta senapsfrön 1 tesked Koriander 20 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Rosta spiskummin och svart senap lätt i en torr… Läs mer »Gurka raita