Ingredienser portion 8 Vetemjöl 2 koppar Vatten 2 koppar Vegetabilisk olja 5 matskedar Salt 1 matsked Socker 1,5 teskedar Torrjäst 1 tesked Honeysuneli pinch Mjölk efter smak Grönsaker 1 bunt Betor 2 buntar Potatis 3 bitar Vitkål 200 g Adygeisk… Läs mer »Ossetiska pajer
Ingredienser portion 10 Kyckling 1 bit Vatten 3 l Peppar och kryddor efter smak Laurelblad efter smak Pasternak 1 stycke Nötkreatur 2 stycken Chilipeppar 1 bit Anis (badjan) 1 bit Gurkmeja efter smak Morötter 1 bit Lök 2 huvuden Potatis… Läs mer »Tolon
Ingredienser portion 2 Kefir 1 kopp Torrjäst 12 g Socker 1 matsked Salt 1 tesked Potatis 300 g Gräddfil 100 g Vetemjöl 300 g Smör 50 g Ossetisk ost 100 g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 För att göra degen till… Läs mer »Ossetisk paj med potatis och ost (Kartofjin)
Ingredienser portion 5 Vetemjöl 400 g Kefir 220ml grovt salt 1 tesked Soda 3 g torrjäst 2 teskedar Lök 1 huvud Malet nötkött 400 g Vegetabilisk olja 60 ml Koriander 1 knippe Vitlök 3 klyftor Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner… Läs mer »Ossetisk köttpaj
Ingredienser portion 10 Vetemjöl 550 g Mjölk 100ml Färsk jäst 35 g Kefir 200ml Kycklingägg 1 bit Socker 10 g Nötkött 1kg Lök 1 huvud Mald rödpeppar efter smak Vitlök 3 klyftor Köttbuljong efter smak Smält smör 90 g Sur… Läs mer »Fydjin köttpaj
Ingredienser portion 10 Lammlår 3kg Vatten 6 l Peppar och kryddor efter smak Pastinakrot 1 bit Kryddnejlika efter smak Chilipeppar 1 bit Gurkmeja efter smak Muskotnötter ½ bit Röda bönor 1kg Kurduk 200 g Tomater 500 g Valnötter 200 g… Läs mer »Kadury bash