Ingredienser portion 4 Gräddfil 220 g Socker 140 g Kycklingägg 1 bit Vetemjöl 1 kopp Smör 50 g Kostost 200g Manna gryn 1 matsked Färska frysta tranbär 0,7 koppar Bakpulver 1 matsked Vaniljsocker på en knivspets Tillagningsinstruktioner 1 timme och… Läs mer »Lingonbärspaj
Ingredienser portion 4 Lax 300 g Potatis 400 g Vatten 2 l Salt efter smak Svartpeppar efter smak Laurel leaf 1 stycke Lök 50 g Kräm 20% 200ml Fiskkrydda efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Skär potatisen i stora tärningar… Läs mer »Krämig laxsoppa
Ingredienser portion 4 Kalvkött 1kg Morötter 1 bit Sellerirot 150 g Lök 1 bit Laurelblad 3 stycken Svartpeppar 5 stycken Dill 70 g Kräm 35% 300ml Socker 1 tesked Vinäger 1 matsked Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner… Läs mer »Tillilikha
Ingredienser portion 4 Potatis 6 stycken Morötter 2 stycken Lök 2 stycken Vatten 800 ml Svartpeppar efter smak Laurelblad 1 stycke Laxfilé 400 g Kräm 20% 200 ml Salt efter smak Dill efter smak Mald kryddpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 30… Läs mer »Traditionell finsk gräddsoppa med lax (lohikeitto)
Ingredienser portion 10 Fläskkött 2kg Limehonung 2 matskedar Mald kanel ½ tesked Paprika ½ tesked Ingefära rot 50 g Lingonbär 500 g Rött torrt vin 100ml Rosa torrt vin 250ml Socker ½ kopp Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 2 timmar och… Läs mer »Fläskkött i lingonsås
Ingredienser portion 6 Laxhuvud 1 stycke Laxstek 200g Lök 2 huvuden Selleristjälk 3 bitar Morötter 1 bit Potatis 5 stycken Dill 1 matsked Kräm 10% 100 ml Laurel leaf 1 stycke Timjan efter smak Mald svartpeppar efter smak Salt efter… Läs mer »Finsk Lochikeitto fisksoppa
Ingredienser portion 2 Schalottenlök 65 g Fiskbuljong 800 g 10 % kräm 100 ml Potatis 150 g Morötter 60 g Citron ¼ bit Dill 10 g Vitlök 2 klyftor Laurelblad 1 stycke Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Röd… Läs mer »Finsk fisksoppa
Ingredienser portion 5 Öringfilé 350 g Lök 1 huvud Potatis 300 g Smör 1 matsked Vegetabilisk olja 3 matskedar Kräm 20 % 200 ml Vatten 3 koppar Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Citronsaft 2 teskedar Paprikapulver Räkor 15… Läs mer »Mjuk öringgräddsoppa med räkor
Ingredienser portion 6 Rågmjöl 315 g Vetemjöl 130 g Vegetabilisk olja 2 matskedar Vatten 300 ml Laxfilé 800 g Fläskspjäll 200 g Smör efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 6 timmar 1 Sikta mjölet, tillsätt en… Läs mer »Finsk kalakukkopaj
Ingredienser portion 6 Mandariner 600 g Socker 200 g Madera 100ml Tillagningsinstruktioner 20 minuter + 2 timmar 1 Skala mandarinerna och skär dem i tunna cirklar med en vass kniv. 2 Blanda cirka två hundra gram finhackat mandarinskal med socker… Läs mer »Mandarinkompott