Ingredienser portion 6 Torskfilé 600 g Potatis 900 g Timjan 5g Lök 1 huvud Kycklingägg 1 bit Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Vegetabilisk olja 100 ml Tillagningsanvisningar 50 minuter + 1 timme 1 Lägg fisken i en kastrull… Läs mer »Köttbullar av torsk
Ingredienser portion 6 Mjölk 350ml Smör 100 g Socker 100 g Mald kanel 2 matskedar Vetemjöl 300 g Torrjäst 6 g Kycklingägg 1 bit Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Ta ett glas varm mjölk, tillsätt 0,5 påsar snabbjäst (jag har 11… Läs mer »Estnisk kanelbulle
Ingredienser portion 6 Vitlök 3 klyftor Nötköttfilé 1kg Mald svartpeppar ½ tesked Salt ½ matsked Morötter 2 stycken Laurel leaf powder 1 tesked Tillagningsinstruktioner 4 timmar 1 Riv morötterna på ett fint rivjärn, blanda dem med salt, peppar, krossad vitlök… Läs mer »Kryddig fläskkotlett i ugnen
Ingredienser portion 8 Brödsmulor 70 g Kräm 200ml Kycklingägg 7 bitar Köttfärs 700 g Lök 2 huvuden Morötter 1 bit Persilja 5 g Vitlök 2 klyftor Vegetabilisk olja 50 ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme… Läs mer »Pikkpoiss
Ingredienser portion 4 Anis (badjan) 2 stycken Sprats 100 g Vaktelägg 8 bitar Rödbetor 2 stycken Repa 2 stycken Grön sallad 20 g Röda vinäger 50 ml Vegetabilisk olja 30 ml Olivolja 30ml Senap 1 matsked Rosmarin 10 g Lökskal… Läs mer »Sallad med spigg, vaktelägg och rotfrukter
Ingredienser portion 4 Socker 80 g Mjölk 120 ml Torrjäst 10 g Smör 80 g Vetemjöl 300 g Salt 1,4 teskedar Äggula 1 bit Vegetabilisk olja 3 ml Mald kanel 2 teskedar Tillagningsinstruktioner 2 timmar 30 minuter + 1 timme… Läs mer »Estniska bakverk
Ingredienser portion 4 Vermicelli 500 g Salt efter smak Vegetabilisk olja 30 ml Vatten 250ml Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Lägg vermicellin i en het stekpanna med olja. Stek under omrörning hela tiden. 2 När vermicellin har en ojämn färg, från… Läs mer »Vermicelli i estnisk stil
Ingredienser portion 4 Kycklingägg 4 bitar Rågbröd 4 bitar Smör 60 g Kryddad saltad skarpsill 100 g Grönlök 10 g Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Lägg äggen i det kokande vattnet och koka dem i 12 minuter.… Läs mer »Kiluwylab