Ingredienser portion 4 Aubergine 1 bit Tomater 3 stycken Paprika 2 stycken Lök 1 bit Koriander 1 knippe Vitlök 2 klyftor Vegetabilisk olja 100 ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Grädda grönsakerna i ugnen… Läs mer »Ajapsandali sallad
Ingredienser portion 5 Nötkött 1kg Grovsalt 100 g Vitlök 4 klyftor Friskt malen svartpeppar ½ tesked Bockhornsklöver 40 g Mald rödpeppar ½ tsk. Tillagningsinstruktioner 50 minuter 1 Skär försiktigt av köttet (insidan av bakbenet) från allt fett, hinnor och ådror.… Läs mer »Basturma
Ingredienser portion 6 Chilipeppar 2 stycken Röd paprika 1kg Skalade valnötter 100 g Crackers 50g Narsharabsås 3 matskedar Salt ¾ tesked Citronsaft 1,5 matskedar Kummin (zira) ½ tesked Olivolja 2 matskedar Pinjenötter 50 g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Lägg de… Läs mer »Bakad peppardipp med narsharab
Ingredienser portion 4 Vetemjöl 1,5 kg Mjölk 200ml Smör 200 g Gräddfil 400 g Äggvita 2 stycken Salt på en knivspets Torrjäst 1 matsked Hasselnöt 400 g Socker 2 matskedar Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter 1 För degen, tillsätt… Läs mer »Schuckerburg
Ingredienser portion 10 Smör 200 g Sockerpulver 100 g Äggvita 2 stycken Salt 1,5 g Vetemjöl 300 g Vanillin 2 g Mandlar 200 g Äppelmarmelad 150 g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Vispa det mjuka smöret med en mixer tillsammans med… Läs mer »Real Baku courabie
Ingredienser portion 6 Kyckling 1kg aprikoser 100 g Plommon 100 g Mandlar 30g Salt efter smak Vegetabilisk olja 30ml Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter 1 Skär kycklingen i portionsbitar – eller ha dem färdiga, t.ex.… Läs mer »Kyckling med torkad frukt
Ingredienser portion 6 Vetemjöl 500 g Kycklingägg 1 bit Vatten 2 koppar Lamm 500 g Lök 2 stycken Mald svartpeppar efter smak Torkad mynta 1 matsked Salt efter smak Nötköttbuljong 2 liter Tillagningsinstruktioner 3 timmar 1 Blanda mjöl, ägg, vatten… Läs mer »Dushbara
Ingredienser portion 6 Kyckling 1 bit Lök 500 g Vegetabilisk olja 100 ml Gurkmeja nypa Tomater 2 stycken Smör 70 g Kycklingägg 5 bitar Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Ta bort skinnet och skär… Läs mer »Azerbajdzjansk chihirtma
Ingredienser portion 4 Kalvkött 500 g Lök 2 huvuden Granater 1 stycke Koriander efter smak Salt efter smak Yoghurt 300 g Mald vitpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Koka kalvköttet och skär det i tärningar. 2 Hacka löken och… Läs mer »Köttsallad med lök och granatäpplekärnor
Ingredienser portion 2 Aubergine 1 bit Tomater 2 stycken Vitlök 3 klyftor Bovete 100 g Grönsaker efter smak Körsbärstomater 2 g Paprika 1 bit Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Koka bovete, tillsätt olja och salt. 2 Tärna auberginer, tomater och paprika.… Läs mer »Bovete bovete bovete