Ingredienser portion 8 Färsk koriander 5 g Kokosmjölk 400 ml Röd chili 1 bit Röda körsbärstomater 10 stycken Färsk svamp 5 stycken Lime 1 st. Räkor 10 stycken Kycklingbuljong 2 l Havssalt efter smak Rörsocker 3 teskedar Olivolja 2 matskedar… Läs mer »Tom Yam
Ingredienser portion 4 Thailändsk kycklingbuljong 1,5 l Galangal 8 stycken Citronsaft 4 matskedar Fisksås 1 matsked Citrongräs 2 matskedar Chilipasta 1 matsked Champignons 20 stycken Räkor 16 stycken Chilipeppar 2 stycken Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Koka upp kycklingbuljongen, tillsätt galangalrot,… Läs mer »Kryddig räksoppa (tom yum kung)
Ingredienser portion 4 Skalade räkor 450 g Svamp 100g Vitlök 5 klyftor Lök 2 huvuden färsk ingefärsrot efter smak Citronskal 1 bit Kycklingbuljong 1,5 l Chilipeppar 2 stycken Kokosmjölk 200ml Socker 1 matsked Vegetabilisk olja 4 matskedar Citronsaft 2 matskedar… Läs mer »Tom-yam-soppa
Ingredienser portion 6 Kalvkött med ben 1kg Vit svamp 200 g Räkor 500 g Lök 3 huvuden Selleristjälk 1 bit Morötter 1 bit Kapris 12 stycken Pickles 200 g Oliver 100 g Citrongräs 4 stjälkar Citron 1 st. Pepparpasta tom-yam… Läs mer »Sallad med tom yum-pasta och citrongräs
Ingredienser portion 2 Galangal 20 g Ingefära 20 g Citrongräs 20 g Vitlök 20 g Limeblad 6 stycken Kokosmjölk 200ml Tom yam pasta 100g Vatten 800 ml Tamarindpasta 20 g Palmsocker 20 g Fisksås 10 ml Fisk och skaldjur 400… Läs mer »Tom-yum