Ingredienser portion 6 Lamm 1.2kg Olivolja 3 matskedar Brunt socker ½ kopp Honung 2 matskedar Vatten 150ml Rödlök 1 huvud Röd chili 1 bit Färsk ingefära 1 matsked Vitlök 1 klyfta Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Koriander 1… Läs mer »Lammribbor med tranbärschutney och tranbärsvinsås
Ingredienser portion 4 Zucchini 250 g Äpple 170 g Lök 125 g Pepparrot 25g Socker 175 g Vinäger 5 matskedar Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Lägg alla ingredienser i en kastrull. 2 Koka upp och låt sjuda på låg värme i… Läs mer »Chutney
Ingredienser portion 2 Kalkonfilé 400 g Solrosolja ”Sloboda” för stekning och sallader 80 ml Salvia 1 kvist Rosmarin 1 kvist Timjan 1 kvist Persilja 1 kvist Vitlök 1 huvud Ingefära 5g Senapsfrön ½ tesked Korianderfrön ½ tesked Chilipeppar flingor nypa… Läs mer »Kalkon med chutney av persimon och päron
Ingredienser portion 4 Anis (badjan) 2 stycken Kvitten 2kg Rödlök 2 huvuden Vitlök 8 klyftor Mald kanel 1 tesked Timjan 2 stjälkar Balsamvinäger 2 matskedar Rörsocker 4 matskedar Ingefära 50 g Söt paprika 1 tesked Mald kardemumma ¼ matsked Chilipeppar… Läs mer »Chutney av kvitten
Ingredienser portion 4 Gås 1 st. Antonov äpplen 4 stycken Lök 2 huvuden Vitlök 6 klyftor Socker 2 matskedar Ingefära 20 g Chilipeppar 1 bit Brandy 100ml Smör 50 g Vegetabilisk olja 100 ml Zucchini 4 stycken Repa 4 stycken… Läs mer »Gås med äppelchutney och rostade grönsaker
Ingredienser portion 8 Kycklingbröstfilé 8 bitar Rödlök 1 huvud Gul lök ½ huvud Vitlök 4 klyftor Avokado 1 bit Tomater 100g Oliver i olivolja 50 g Kapris 40g Socker 1,5 matskedar Sherryvinäger 100ml Sherry 100ml Smör 90 g Vegetabilisk olja… Läs mer »Kyckling med lök och avokadochutney
Ingredienser portion 10 Plommon 1kg Schalottenlök 150 g Laurelblad 2 stycken Kanelstänger 1 stycke Nötkreatur 5 stycken Peppar och kryddor ½ tesked Malet ingefära ½ tesked Brunt socker 400 g Apelsiner 1 stycke Vegetabilisk olja 50 ml Cider 300ml Tillagningsinstruktioner… Läs mer »Plommonchutney
Ingredienser portion 6 Räkor 1kg Limejuice 5 matskedar Chilipeppar 2 stycken Vegetabilisk olja ¼ kopp Vitlök 1 klyfta Ingefära 50 g Rött currypulver 2 teskedar Gurkmeja ¾ tesked Muskotnöt 0,1 tesked Mald spiskummin (zira) 1 tesked Mango 1 stycke Mynta… Läs mer »Räkor med mango chutney
Ingredienser portion 8 Anis (badjan) 2 stycken Plommon 1kg Ingefära 0,2 kg Rödlök ½ kg Chilipeppar 3 stycken Vitlök 1 huvud Koriander 1 knippe Mald svartpeppar 1 matsked Havssalt 1 matsked Brunt socker 4 matskedar Kanelstänger 2 st. Tillagningsinstruktioner 55… Läs mer »Chutney av blå plommon
Ingredienser portion 4 Potatis 300 g Vegetabilisk olja 25 ml Chilipeppar 1 bit Honung 50 g Sojasås 25 ml Lime 3 stycken Kycklingbröst med skinn 4 bitar Havssalt efter smak Mald svartpeppar efter smak Grekisk yoghurt 250ml Kanderad ingefära efter… Läs mer »Kyckling med yoghurt och koriander chutney