Ingredienser portion 8 Tomater 1kg Paprika 400 g Röd chilipeppar 100 g Vitlök 50 g Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Mal tomater, paprika, chili och vitlök i köttkvarnen. 2 Lägg de kokta grönsakerna i kastrullen. Bräsera utan olja… Läs mer »Classic Ajika
Ingredienser portion 4 Tomater 2.5kg Morötter ½ kg Antonov äpplen ½ kg Paprika ½ kg Chilipeppar 6 stycken Socker 1 kopp Vinäger 3% 250 ml Vitlök 150 g Salt 2 matskedar Vegetabilisk olja 1 kopp Tillagningsinstruktioner 3 timmar och 45… Läs mer »Hemlagad Ajika
Ingredienser portion 4 Tomater 4kg Paprika 1,5 kg Chilipeppar 3 stycken Vitlök 200 g Salt 2 matskedar 9% vinäger 200 ml Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Tvätta och torka tomater och paprika. Skär bort stjälkarna på paprikorna och låt fröna sitta… Läs mer »Hemlagad ajika
Ingredienser portion 12 Chilipeppar ½ kg Vitlök 1,5 huvuden Mald koriander ½ matsked Utsho suneli 2 teskedar Salt 80 g Imereti saffran ½ matsked Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Tvätta paprikorna, torka dem och skär bort stjälkarna. Endast svansen – alla… Läs mer »Saffran Ajika
Ingredienser portion 12 Röd chili 500 g Vitlök 175 g Valnötter 75 g Utsho-suneli 25 g Salt 1,5 teskedar Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Skär bort stjälkarna från paprikorna, låt fröna vara kvar, de kommer att krydda dem. 2 Kör paprika,… Läs mer »Nutty ajika