Ingredienser portion 4 Aubergine 200 g Majsstärkelse 30 g Stekolja 300 ml Grön basilika 20 g Färsk mynta 20 g Koriander 20 g Gurkor 100 g Rostade jordnötter 20 g Sesamolja 1 matsked Lime ½ bit Sojasås 2 matskedar Vegetabilisk… Läs mer »Asiatisk sallad med krispiga auberginer, koriander och jordnötter
Ingredienser portion 3 Brysselkål 250 g Pumpa 250 g Vitlök 1 klyfta Granater ¼ bit Honung 40 g Senap ½ matsked Vitvinsvinäger 30ml Olivolja 140ml Smör 15g Granny Smith-äpplen 1 bit Salladsblandning ”Food” 65 g Socker efter smak Salt efter… Läs mer »Brysselkål och granatäppelsallad
Ingredienser portion 4 Spenat 100 g Alger 100 g Sork 50 g Sallad frisée 50 g Gräslök 20 g Citron ½ bit Morötter 2 stycken Honung 1 matsked Solrosolja 50 ml Skarp senap ½ tesked Salt efter smak Mald svartpeppar… Läs mer »Sallad med spenat, sorrel, frisée och tång
Ingredienser portion 4 Rödbetor 600 g Fetaost 200 g Timjan 5g Rucola 100 g Pinjenötter 40 g Olivolja 50ml Citronsaft 25 ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter 1 Tvätta rödbetorna, borsta dem… Läs mer »Sallad med bakad rödbeta och feta
Ingredienser portion 4 Rödbetor 500 g Vitlök 3 klyftor Valnötter 100 g Majonnäs 100 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Tvätta och torka rödbetorna med hushållspapper. Linda in varje beta i folie och grädda… Läs mer »Sallad av rödbetor
Ingredienser portion 3 Selleristjälk 4 stjälkar Morötter 1 bit Gröna äpplen 1 stycke Mörka russin 100 g Cashewnötter 100g Citron ½ bit Olivolja efter smak Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Blötlägg sultanerna i kokande vatten om de är hårda. 2 Skala… Läs mer »Sellerisallad
Ingredienser portion 6 Vitkål 500 g Morötter 1 bit Gröna äpplen 1 stycke Citron ½ bit Vegetabilisk olja 40 ml Salt ½ tesked Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Strimla kålen i tunna skivor, lägg den i en skål, krydda med salt… Läs mer »Vitamin sallad
Ingredienser portion 4 Blomkål 150 g Zucchini 100 g Gurkor 150 g Avokado ½ bit Citron ½ bit Yuzu-juice 10 ml Senap av korn ½ matsked Dijonsenap ½ tesked Olivolja 30 ml Vit balsamico grädde 2 matskedar Salladsbladblandning 70 g… Läs mer »Den perfekta sommarsalladen
Ingredienser portion 4 Brysselkål 1kg Mjuk tofu 200g Citron 1 st. Honung 2 matskedar Vitlök 2 klyftor Persilja 50 g Sojamjölk 150ml Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Skär brysselkålen i halvor och koka dem i kokande vatten i åtta minuter. 2… Läs mer »Brysselkål med tofu
Ingredienser portion 4 Unga zucchini 2 stycken Körsbärstomater 250 g Röd basilika 2 kvistar Vitlök 2 klyftor Valnötter 50 g Rosmarin 1 kvist Smör 30 g Parmesanost efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1… Läs mer »Zucchininudlar med tomater och valnötter