Ingredienser portion 2 Ung potatis 1 bit Morötter 1 bit Kycklingägg 2 bitar Konserverade gröna ärtor ½ burk Lök ½ huvud Rostbiff 100 g Inlagda gurkor 1 bit majonnäs 3 matskedar Dijonsenap 2 teskedar Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Koka grönsakerna… Läs mer »rostbiff olivier
Ingredienser portion 4 Nötkött 1.5kg Vitlök 1 huvud Ajika 3 matskedar Smör 50 g Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Skala nötköttet från skinn och fett och fräs vitlöksklyftorna som skalats och skurits på längden i kvartar. 2 Gör ett djupt snitt… Läs mer »Kryddig rostbiff med vitlök
Ingredienser portion 4 Salt 70 g Socker 40 g Kryddor efter smak Nötkött 1kg Tillagningsinstruktioner 1 timme och 45 minuter 1 Värm en liter vatten med salt och socker. Tillsätt kryddorna (kaffirlimebladen är utmärkta). Lägg köttet i den kalla marinaden… Läs mer »Rostbiff
Ingredienser portion 4 Bovetehonung 2 matskedar Färsk timjan 3 stjälkar Färsk rosmarin 3 stjälkar Chilipeppar 2 stycken Vitlök 3 huvuden Havssalt 1 matsked Friskt malen svartpeppar 1 tesked Nötkött 1kg Senap 3 matskedar Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Ta ut köttet… Läs mer »Festlig rostbiff
Ingredienser portion 8 Nötkött 1kg Dijonsenap 70 g Rosmarin 4 kvistar Timjan 2 kvistar Vitlök 6 klyftor Olivolja 50 ml Gurkor 4 stycken Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Skär upp oxfilén och låt fettet… Läs mer »Klassisk rostbiff av ryggraden
Ingredienser portion 6 Ryggbåge av nötkött 2kg Timjan 5 stjälkar Salt efter smak Vegetabilisk olja 50 ml Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 6 minuter 1 Salta en bit nötkött. Hetta upp en stor stekpanna tills oljan är lätt rykande. Lägg… Läs mer »Långsam rostbiff
Ingredienser portion 6 Nötkött 1kg Körsbärstomater 250g Kapris 50 g Ansjovis 50 g Äggula 3 stycken Smält smör 100 g Parmesanost 100 g Smör 20 g Olivolja 20 ml Vitvinsvinäger 10 ml Kryddig rucola ”White Dacha” 75 g Salt efter… Läs mer »Sallad med rostbiff