Ingredienser portion 2 Kycklingbröst 2 bitar Kycklingbuljong 400 ml Arborio ris 100g Kycklingägg 1 bit Salladslök 1 huvud Zucchini 25g Röd lök 25g Paprika 25g Aubergine 25 g Vitlök 1 klyfta Parmesanost 80g Vitt torrt vin 100ml 33% kräm 25… Läs mer »Risottopaj med kycklingbröst
Ingredienser portion 4 Olivolja 2 matskedar Vitlök 2 klyftor Unga zucchini 500 g Ris för risotto 350 g Basilikablad 25 g Grönsaksbuljong 1.2 l Myntablad 20 g Salt efter smak Nymald svartpeppar efter smak Fetaost 100 g Tillagningsinstruktioner 25 minuter… Läs mer »Sommarrisotto med örter, feta och zucchini
Ingredienser portion 2 Lök 1 huvud Rökt bacon 100 g Ris för risotto 175 g Vitt torrt vin 150ml Körsbärstomater på en gren 150 g Kycklingbuljong 800 ml Mascarponeost 3 matskedar Basilika 1 paket Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Förvärm ugnen… Läs mer »Risotto med bacon, basilika och rostade tomater
Ingredienser portion 4 Smör 15 g Olivolja 1 matsked Fläskkorv med vitlök 2 stycken Arborio ris 300g Pumpa 200 g Kycklingbuljong 600ml Riven parmesanost 60 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Hackad persilja ½ matsked Tillagningsinstruktioner 30 minuter… Läs mer »Risotto med pumpa och korv
Ingredienser portion 6 Arborio ris 700g Pumpa 700 g Salladslök 4 huvuden Smör 150g Kycklingbuljong 1,5 l Brandy 100ml Hackad persilja 6 matskedar Vitlök 6 klyftor Rivet parmesanost efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Smält smöret i en djup stekpanna… Läs mer »Risotto med pumpa
Ingredienser portion 4 Färsk sparris 1kg Olivolja 4 matskedar Kycklingbuljong 1 l Lök 1 huvud Ris för risotto 360 g Riven parmesanost 85 g Grädde 3 matskedar Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Tvätta sparrisen och skär av topparna. 2 Koka sparrisstjälkarna… Läs mer »Sparrisrisotto
Ingredienser portion 4 Olivolja 2 matskedar Kycklingbuljong 500 ml Citron 1 st. Salt 1 tesked Mald svartpeppar efter smak Grönlök 40 g Pepparmynta 1 paket Ris 1 kopp Tillagningsinstruktioner 35 minuter 1 Värm oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt… Läs mer »Ris med citron och mynta
Ingredienser portion 4 Vitlök 1 klyfta Timjan 2 kvistar Olivolja 50 ml Arborio ris 240g Vitt torrt vin 100ml Kycklingbuljong 700ml Smör 60 g Parmesanost 100 g Stracciatella-ost 200 g Spenat 200 g Persilja 50 g Basilika 50 g Salladslök… Läs mer »Grön risotto
Ingredienser portion 4 Ris 200g Lök 1 huvud Morötter 1 bit Paprika 200 g Olivolja 3 matskedar Majs på burk 150 g Salt efter smak Grönsaker efter smak Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är… Läs mer »Risotto med grönsaker, lök och morötter
Ingredienser portion 2 Arborio ris 200g Zucchini 150 g Körsbärstomater 120 g Basilika 8 g Persilja 5 g Salladslök 2 stycken Vitlök 2 klyftor Parmesanost 30g Pinjenötter 10g Smör 10 g Vitt torrt vin 40ml Salt efter smak Mald svartpeppar… Läs mer »Sommarrisotto med körsbärstomater, zucchini och pinjenötter