Ingredienser portion 2 Vegetabilisk olja 50 ml Lök 50 g Pärlgrus 100 g Kycklingbuljong 300 ml Mascarponeost 30 g Hårdost 40g Persilja 5 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Fräs löken i vegetabilisk olja.… Läs mer »Pärlrisotto
Ingredienser portion 8 Olivolja 100 ml Vitlök 6 klyftor Jasminris 500 g Laurelblad 2 stycken Grovt salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme (inte för mycket, inte rökande), tillsätt… Läs mer »Vitlöksris
Ingredienser portion 2 Kycklingbröst 2 bitar Kycklingbuljong 400 ml Arborio ris 100g Kycklingägg 1 bit Salladslök 1 huvud Zucchini 25g Röd lök 25g Paprika 25g Aubergine 25 g Vitlök 1 klyfta Parmesanost 80g Vitt torrt vin 100ml 33% kräm 25… Läs mer »Risottopaj med kycklingbröst
Ingredienser portion 4 Zucchini 200 g Lök 1 huvud Gröna bönor 200 g Olivolja 2 matskedar Smör 15 g Dill efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Ris 300g Grönsaksbuljong 1.3 l Laxfilé 600 g Tillagningsinstruktioner 45 minuter… Läs mer »Risotto med lax och dill
Ingredienser portion 4 Korianderblad efter smak Pärlgryn ½ kopp Olivolja 1 tesked Tomater 3 stycken Vitlök 1 klyfta Basilika 1 tesked Röd paprika flingor ¼ tesked Tomatpuré 2 matskedar Socker ½ tesked Salt efter smak Vegetarisk fetaost efter smak Tillagningsinstruktioner… Läs mer »Risotto med vitlök och tomat och pärlkorn
Ingredienser portion 4 Olivolja 2 matskedar Vitlök 2 klyftor Unga zucchini 500 g Ris för risotto 350 g Basilikablad 25 g Grönsaksbuljong 1.2 l Myntablad 20 g Salt efter smak Nymald svartpeppar efter smak Fetaost 100 g Tillagningsinstruktioner 25 minuter… Läs mer »Sommarrisotto med örter, feta och zucchini
Ingredienser portion 4 Arborio ris 280g Skaldjurscocktail 400 g Musslor 20 stycken Langoustines 4 stycken Tigerräkor 4 stycken Vitt torrt vin 320ml Olivolja 12 matskedar Lök 2 huvuden Fiskbuljong 700ml Hackad persilja 2 matskedar Vitlök 4 klyftor Mald vitpeppar efter… Läs mer »Risotto med havsdjur
Ingredienser portion 1 Svarta linser 120g Pärlgrus 50 g Bovetegryn 50 g Vilt ris 50g Quinoa 50g Foie gras 80 g Kycklingfond 3 matskedar Mjuk getost 15 g Olivolja efter smak Tillagningsinstruktioner 45 minuter 1 Koka alla risottogrynen individuellt enligt… Läs mer »Risotto av linser, pärlkorn, bovete och vildris med foie gras och getost
Ingredienser portion 2 Lök 1 huvud Rökt bacon 100 g Ris för risotto 175 g Vitt torrt vin 150ml Körsbärstomater på en gren 150 g Kycklingbuljong 800 ml Mascarponeost 3 matskedar Basilika 1 paket Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Förvärm ugnen… Läs mer »Risotto med bacon, basilika och rostade tomater
Ingredienser portion 5 Färsk koriander 20 g Räkor 200g Liten bläckfisk 200g Musslor i skal 200 g Lök 1 huvud Bläckfisk 200 g Vitlök ½ huvud Vitt torrt vin 150ml Persilja 20 g Mald svartpeppar 5 g Salt efter smak… Läs mer »Risotto frutti di mare