Pappardelle

Ingredienser portion 8 Äggula 185 g Äggvita 65 g Vitt torrt vin 30ml Semola mjöl 100 g Mjöl calibrata 360 g Extra jungfruolja 2,3 matskedar Saffran 0,2 g Shiitake svamp 150 g Ankbröst 500 g Purjolök 160 g Soltorkade tomater… Läs mer »Pappardelle med saffran, shiitake-svamp, soltorkade tomater, spenat och anka

Ingredienser portion 2 Vit svamp 120 g Parmesanost 30g Schalottenlök 13g Vitlök 1 klyfta Timjan 1 g Persilja 3 g 33% kräm 120 ml Gräddfil 45g Smör 20g Vitt torrt vin 50ml Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Pasta… Läs mer »Pappardelle med porcini svamp