Ingredienser portion 3 Smör 250 g Salladslök 1 huvud Vitvinsvinäger 2 matskedar Äggula 3 stycken Koriander 5 g Grön basilika 5 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Lägg smöret i en kastrull och sätt… Läs mer »Krämig sås a la béarnaise med koriander
Ingredienser portion 1 Yoghurt 560 g Gurkor 250 g Kummin (zira) 2 teskedar Svarta senapsfrön 1 tesked Koriander 20 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Rosta spiskummin och svart senap lätt i en torr… Läs mer »Gurka raita
Ingredienser portion 4 Gräddfil 3 matskedar Kyckling 1 bit Curry 2 teskedar Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 2 timmar 1 Skär upp kycklingen. Blanda kryddor och gräddfil med varandra och lägg på kycklingen. 2 Förvärm ugnen till… Läs mer »Kyckling bakad i gräddfil
Ingredienser portion 4 Gräddfil 500 g Vitlök 2 huvuden Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Krossa vitlöken i en vitlökspress och tillsätt den i gräddfilen som hälls upp i kastrullen. 2 Salta rikligt, lite peppar kan användas. 3 Ställ in i kylskåpet… Läs mer »Surgräddsås med vitlök (Zechton)
Ingredienser portion 4 Grädde 2 koppar Äggula 4 stycken Vaniljsås 1 st. Socker 6 matskedar Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Häll grädden i en liten kastrull. 2 Ta bort fröna från vaniljstången och tillsätt endast stången i grädden. Koka upp. 3… Läs mer »Vaniljgräddsås
Ingredienser portion 4 Gräddfil 250 g Sill 1 st. Senap 1 tesked Socker 1 tesked Lök 1 huvud Äpple 1 st. Citronsaft 1 tesked Grönsaker efter smak Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Skala sillen från skinn och ben, skär köttet i… Läs mer »Sill i gräddfilssås
Ingredienser portion 4 Vitlök 1 klyfta Limejuice ¼ kopp Salt 1 tesked Mald svartpeppar ¼ tesked Smör 120 g Tillagningsinstruktioner 5 minuter 1 Förbered alla ingredienser. 2 Mixa hackad vitlök, limejuice, salt och peppar i en mixer till en jämn… Läs mer »Krämig limesås till fisk
Ingredienser portion 4 Gräddfil 5 matskedar Vetemjöl 1 matsked Smör 1 matsked Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 matsked mjöl steks lätt med samma mängd olja, späds ut med ett glas varm köttbuljong eller grönsaksbuljong, lägg i gräddfilen och koka på låg… Läs mer »Sur gräddsås