Ingredienser portion 8 Nötköttfilé 1.3kg Leverpastej 125 g Vegetabilisk olja 1 matsked Färsk svamp 60 g Kycklingägg 1 bit Jäst smördeg 625 g Färsk rosmarin efter smak Gröna bönor efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Forma köttet till en rulle… Läs mer »Beef Wellington med paté
Ingredienser portion 6 Nötkött 2kg Plommon 1kg Lök 1 kg Vegetabilisk olja 50 ml Mald svartpeppar efter smak Salt efter smak Kummin (zira) efter smak Torrt vitt vin efter smak Tillagningsinstruktioner 4 timmar 1 Skär först varje lök i kvartar… Läs mer »Nötkött med plommon
Ingredienser portion 1 Nötkött 200g Foie gras 40 g Nät av fläskfett 1 stycke Kräm 33% 270 ml Rött torrt vin 50ml Potatis 5 stycken Gruyèreost 20 g Kantareller 50 g Champignons 50 g Rörformade ben 150g Schalottenlök 95g Smör… Läs mer »Filet mignon med foie gras och kantarellsås
Ingredienser portion 1 Kalvkött 200 g Mozzarellaost ½ bit Zucchini ½ bit Tomater 1 bit Portvin 1 matsked Olivolja 1 tesked Vitlöksolja 1 tesked Myntablad 2 stycken Vegetabilisk olja 2 matskedar Mald svartpeppar efter smak Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 15… Läs mer »Kalvkött med mozzarella
Ingredienser portion 4 Nötkött 1kg Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak IDEAL Olivolja 200ml Vetemjöl 200 g Morötter 2 stycken Selleristjälk 2 stycken Lök 1 bit Vitlök 6 klyftor Rött vin 200ml Nötköttbuljong 800ml Kycklingbuljong 600ml Pelati tomater 700… Läs mer »Ossobuco med rött vin
Ingredienser portion 6 Kalvkött 1200 g Smält smör 50 g Mald spiskummin (zira) en nypa Citron 2 stycken Persilja 20 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 5 minuter 1 Värm det smälta smöret i en stekpanna och… Läs mer »Kalvkött i citronsås med kummin
Ingredienser portion 4 Kaninben 4 st. Lök 1 huvud Vetemjöl 50 g Gräddfil 150 g Äppelcidervinäger 1 matsked Laurelblad 2 stycken Timjan 5 kvistar Smör 30 g Vegetabilisk olja 30ml Vitlök 2 klyftor Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak… Läs mer »Kanin i gräddfil
Ingredienser portion 6 Nötköttfilé 1kg Lök 100 g Vetemjöl 50 g Kycklingägg 2 bitar Mjölk 55ml Cognac 20ml Salt 20 g Paprika efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter 1 Frys nötköttet i frysen. Lägg köttet i en matberedare… Läs mer »Kofta av nötkött
Ingredienser portion 6 Nötkött 900g Lökar 2 huvuden Vatten 900 ml Vegetabilisk olja 60 ml Smör 40 g Vetemjöl 30 g Tomatpuré 1 matsked Laurelblad 1 stycke Svartpeppar 5 stycken Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Socker ½ tesked… Läs mer »Kött och sås
Ingredienser portion 4 Kalvkött 1kg Morötter 1 bit Sellerirot 150 g Lök 1 bit Laurelblad 3 stycken Svartpeppar 5 stycken Dill 70 g Kräm 35% 300ml Socker 1 tesked Vinäger 1 matsked Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner… Läs mer »Tillilikha