Ingredienser portion 5 Lamm 1kg Lök 330 g Kurduk 330g Mald koriander 1 matsked Kummin (zira) 1 matsked Friskt malen svartpeppar ½ tesked Salt 1 tesked Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Hacka köttet till köttfärs – helst med en kniv. Om… Läs mer »Lula kebab
Ingredienser portion 5 Kycklingfilé 200 g Filé av kycklinglår 500 g Nötköttfett 150g Lök 150 g Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Frys kycklingfiléerna (både bröst och lår) i förväg. Lägg den sedan utanför frysen… Läs mer »Saftig kycklingspett
Ingredienser portion 4 Mald svartpeppar efter smak malet lammkött 700 g Salt efter smak Grön chili 1 bit Mald spiskummin (zira) en nypa Mald paprika ½ tesked Torkad basilika 1 tesked Lök 3 huvuden Torkad berberis 1 tesked Torkade tomater… Läs mer »Lulah kebab med satsebeli-sås och hemlagad lök
Ingredienser portion 4 Köttfärs 400 g Mald spiskummin (zira) efter smak Honeysuneli efter smak Mald svartpeppar efter smak Persilja efter smak Ingefära efter smak Muskotnötter efter smak Paprika efter smak Dill efter smak Lök 1 huvud Basilika efter smak Salt… Läs mer »Hemgjord kebab
Ingredienser portion 4 Malet nötkött 400 g malet lammkött 400 g Lök 100 g Vitlök 3 klyftor Paprika 1,5 tesked Mald svartpeppar 1,5 tesked Salt 1,5 teskedar Soda ¾ tesked Pita 4 bitar Kaymak 200 g Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1… Läs mer »Cevapcici
Ingredienser portion 4 Hjärtat av nötkött 375g Kumminfrön (zira) 1 tesked grovt salt 1 tesked Svartpeppar ½ tesked Chilipeppar 2 stycken Vitlök 1 klyfta Röda vinäger 3 matskedar Olivolja 2 matskedar Tillagningsinstruktioner 15 minuter + 1 dag 1 Tärna hjärtat… Läs mer »Peruanska hjärtspett
Ingredienser portion 4 Lammfilé 500 g Lök 4 huvuden Lammfett 50 g Ris 2 koppar Vatten 4 koppar Smält smör ½ kopp Mald svartpeppar efter smak Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Koka upp vattnet, häll i hälften av… Läs mer »Kebab plov