Ingredienser portion 10 Gurkor 5kg Vatten 5 l Salt 5 matskedar Pepparrotsblad 10 stycken Dillblommor 10 stycken Svartvinbärsblad 20 stycken Körsbärsblad 20 stycken Vitlök 2 huvuden Tillagningsinstruktioner 15 minuter + 1 dag 1 Tvätta gurkorna och skär av spetsarna. Skala… Läs mer »Små gurkor
Ingredienser portion 6 Gul paprika 2 stycken Röd paprika 2 stycken Grön paprika 2 stycken Olivolja 250ml Vitvinsvinäger 50ml Bovetehonung 50 g Vitlök 4 klyftor Salt 1,5 teskedar Svartpeppar 5 stycken Rosmarin 2 kvistar Tillagningsinstruktioner 40 minuter + 3 dagar… Läs mer »Paprika för vintern i honungsmarinad
Ingredienser portion 10 Vitkål 3kg Tranbär 400 g Gröna äpplen 1 stycke Morötter 1 bit Vitlök 1 huvud Laurelblad 3 stycken Pepparblandning efter smak 9% vinäger 150 ml Vegetabilisk olja 200ml Socker 200 g Salt 2 matskedar Tillagningsinstruktioner 1 timme… Läs mer »Provencalkål med äpplen och tranbär
Ingredienser portion 6 Tomater 400 g Zucchini 800 g Äpple 2 stycken Koriander 5 kvistar Vitlök 6 klyftor Chilipeppar 1 bit Vegetabilisk olja 110 ml Korianderfrö 1 tesked Honung 2 matskedar Äppelcidervinäger 75 ml Rörsocker 1 matsked Salt 3 teskedar… Läs mer »Zucchinisallad för vintern
Ingredienser portion 8 Tomater 1kg Paprika 400 g Röd chilipeppar 100 g Vitlök 50 g Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Mal tomater, paprika, chili och vitlök i köttkvarnen. 2 Lägg de kokta grönsakerna i kastrullen. Bräsera utan olja… Läs mer »Classic Ajika
Ingredienser portion 12 Zucchini 3kg Lök 1 kg Morötter 1kg Salt 2 matskedar Tomatpuré 3 matskedar Vegetabilisk olja 100 ml Vitlök 6 klyftor Dill efter smak Persilja efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 3 timmar 1 Tvätta, torka och… Läs mer »Zucchinikaviar för vintern
Ingredienser portion 10 Paprika 2kg Vatten 500 ml Socker 100 g Vitvinsvinäger 100 ml Salt 1 matsked Vitlök 2 klyftor Olivolja 200ml Rosmarin 4 kvistar Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Lägg paprikorna på den pergamentklädda brickan. 2 Lägg dem i en… Läs mer »Sallad med vitlök och paprika
Ingredienser portion 6 Tomater 500 g Olivolja 100 ml Vitlök 2 klyftor Timjan efter smak Socker efter smak Salt efter smak Mald svartpeppar efter smak Tillagningsinstruktioner 7 timmar 1 Blanchera tomaterna i kokande vatten, lägg dem sedan i kallt vatten… Läs mer »Soltorkade tomater med vitlök och timjan
Ingredienser portion 8 Gurkor 800 g Svartvinbärsblad 2 stycken Körsbärsblad 3 stycken Dillblommor 2 kvistar Vitlök 2 klyftor Pepparrotsblad 1 bit Vatten 1 l Salt 2 matskedar Socker 1 matsked Svartpeppar 5 stycken Svartpeppar 6 stycken Carnation 2 stycken Senapsfrön… Läs mer »Knäckig gurka
Ingredienser portion 10 Vatten 1 l Socker 90g Salt 12 g Vinäger 9% vinäger 250 ml Vitkål 1 bit Rödbetor 1 bit Morötter 1 bit Chilipeppar 1 bit Vitlök 1 huvud Svartpeppar 10 stycken Tillagningsanvisningar 30 minuter + 5 dagar… Läs mer »Georgisk kål