Ingredienser portion 10 Radis 1kg Röda vinäger 50ml Socker 50 g Vitvinsvinäger 50 ml Vatten 100 ml Tillagningsinstruktioner 50 minuter 1 Tvätta rädisorna, skär bort topparna (du kan låta de små gröna stjälkarna vara kvar), halvera dem och lägg dem… Läs mer »Inlagda rädisor
Ingredienser portion 10 Gurkor 5kg Vatten 5 l Salt 5 matskedar Pepparrotsblad 10 stycken Dillblommor 10 stycken Svartvinbärsblad 20 stycken Körsbärsblad 20 stycken Vitlök 2 huvuden Tillagningsinstruktioner 15 minuter + 1 dag 1 Tvätta gurkorna och skär av spetsarna. Skala… Läs mer »Små gurkor
Ingredienser portion 6 Gul paprika 2 stycken Röd paprika 2 stycken Grön paprika 2 stycken Olivolja 250ml Vitvinsvinäger 50ml Bovetehonung 50 g Vitlök 4 klyftor Salt 1,5 teskedar Svartpeppar 5 stycken Rosmarin 2 kvistar Tillagningsinstruktioner 40 minuter + 3 dagar… Läs mer »Paprika för vintern i honungsmarinad
Ingredienser portion 10 Vitkål 3kg Tranbär 400 g Gröna äpplen 1 stycke Morötter 1 bit Vitlök 1 huvud Laurelblad 3 stycken Pepparblandning efter smak 9% vinäger 150 ml Vegetabilisk olja 200ml Socker 200 g Salt 2 matskedar Tillagningsinstruktioner 1 timme… Läs mer »Provencalkål med äpplen och tranbär
Ingredienser portion 1 Vit svamp 1kg Salt 20 g Socker 10 g Laurelblad 2 stycken Carnation 2 stycken Svartpeppar i en nypa Pepparkorn 5 stycken Rosa peppar nypa 9% vinäger 50 ml Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Alla små, oväxta svampar… Läs mer »Inlagda porcini svampar
Ingredienser portion 12 Rödlök 1000g Färsk timjan 5 g Olivolja 80 ml Rörsocker 75 g Honung 50 g Rött torrt vin 100ml Balsamvinäger 60ml Mald svartpeppar 3 g Balsamicokräm 30 g Salt 2 g Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter… Läs mer »Lökmarmelad med rödvin och balsamico
Ingredienser portion 4 Smör 40 g Olivolja 4 matskedar Lök 4 huvuden Brunt socker 2 teskedar Kumminblad 2 teskedar Hackad persilja 2 matskedar Lammkotletter med ben 12 stycken Kryddor efter smak Citronsaft 2 matskedar Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Värm smöret… Läs mer »Lamm med lökmarmelad
Ingredienser portion 20 Svartvinbär 1kg Socker 1.5kg Vatten 1,5 koppar Ingefära 15 g Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Plocka bären och ta bort kvistarna. Lägg korinterna i en skål och häll kallt vatten över dem. Vanligtvis flyter mycket fint skräp upp… Läs mer »Fem minuters svartvinbärssylt
Ingredienser portion 4 Lingonbär 1kg Socker 400 g Vatten 5 matskedar Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Skölj bären, tillsätt vatten och koka dem tills de mjuknar. 2 Krossa de varma bären med en stöt och sila dem genom en sil. 3… Läs mer »Lingonbärsgelé marmelad
Ingredienser portion 5 Semola mjöl 180 g IDEAL Olivolja 180 ml Apelsinjuice 240ml Apelsinmarinad 160 g Kycklingägg 4 bitar Apelsinskal 1 bit Socker 270 g Kokosnöt 70 g Vetemjöl 90 g Mald mandel 2 matskedar Bakpulver 2 teskedar Grekisk yoghurt… Läs mer »Cupcake med frön, kokos och marmelad