Ingredienser portion 20 Vetemjöl 1kg Mjölkpulver 30 g Salt 18 g Färsk jäst 35 g Kycklingägg 2 bitar Vatten 220 ml Mjölk 3.2% 250 ml Socker 100 g Smör 540 g Tillagningsinstruktioner 5 timmar 1 Häll mjöl, mjölkpulver, salt och… Läs mer »Perfekta croissanter
Ingredienser portion 2 Lambert ost 50 % fett 300 g Vetemjöl 500 g Smör 250 g Socker 50 g Äggula 1 bit Kycklingägg 1 bit Salt 10 g Mjölk 250ml Torrjäst 5 g Tillagningsinstruktioner 2 timmar och 30 minuter 1… Läs mer »Croissanter med ost
Ingredienser portion 6 Blattedeg 500 g Vetemjöl ⅓ matskedar Kycklingägg 1 bit Potatisstärkelse 0,2 matskedar Mjölk ½ kopp Socker ⅓ kopp Smör 70 g Mald kanel 1 tesked Socker och vanilj 2 teskedar Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Skär degen (det… Läs mer »Croissanter med vaniljsås
Ingredienser portion 6 Vetemjöl 450 g Socker 60 g Kycklingägg 2 bitar Torrjäst 8 g Smör 180 g Solrosolja 20 ml Bergsalt 5 g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Lös upp jästen i 150 ml varmt vatten, låt den stå i… Läs mer »Hemmagjorda croissanter från ett franskt konditori
Ingredienser portion 4 Mjölk 200 ml Torrjäst 11 g Kycklingägg (stort) 2 bitar Vetemjöl 500 g Brunt socker 30 g Salt ½ tesked Smör 360 g Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Smula ner jästen i mjölet (eller tillsätt den om det… Läs mer »Hemlagade croissanter
Ingredienser portion 6 Kostost 100 g Blattegryta 1kg Socker 2 matskedar Mjölk 1 matsked Choklad 100g Tillagningsinstruktioner 40 minuter 1 Ta ut degen och lägg den med kortsidan mot dig. För att göra det lättare att arbeta med den, skär… Läs mer »Croissanter med färdig smördeg