Ingredienser portion 6 Avokado 2 bitar Limejuice 2,5 matskedar Grönlök 3 stycken Färsk koriander 15 g Röd chili 1 bit Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Purera avokadon och blanda med limesaft, finhackad grönlök, koriander och mycket finhackad chili. Smaka av med… Läs mer »Guacamole med koriander
Ingredienser portion 6 Chilipeppar 2 stycken Röd paprika 1kg Skalade valnötter 100 g Crackers 50g Narsharabsås 3 matskedar Salt ¾ tesked Citronsaft 1,5 matskedar Kummin (zira) ½ tesked Olivolja 2 matskedar Pinjenötter 50 g Tillagningsinstruktioner 1 timme 1 Lägg de… Läs mer »Bakad peppardipp med narsharab
Ingredienser portion 4 Kikärter 1,5 koppar grovt salt 1 tesked Vitlök 3 klyftor Sesampasta ¾ kopp Cayennepeppar efter smak Citronsaft ½ kopp Hackad persilja 2 matskedar Olivolja 2 teskedar Tillagningsinstruktioner 1 timme och 10 minuter 1 Skölj kikärterna väl, torka… Läs mer »Hummus med persilja
Ingredienser portion 3 Avokado 1 bit Lök ½ huvud Grön paprika 1 stycke Tomater ½ bit Grön chili 3 bitar Korianderfrön 4 stycken Citronsaft ½ tesked Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 45 minuter + 1 timme 1 Finhacka lök, paprika och… Läs mer »Guacamole med korianderfrön
Ingredienser portion 8 Höstost 140g Smält ost 800 g Rödlök 1 huvud Lime 1 stycke Avokado 2 bitar Chilipeppar 1 bit Dill 20 g Gurkor 1 bit Vitlök 4 klyftor Gräddfil 200 g Basilika 70 g Persilja 50 g Hasselnöt… Läs mer »Tre gröna ostdips
Ingredienser portion 4 Avokado 1 bit Kikärter på burk 400 g Vitlök 1 klyfta Citron 1 st. TABASCO ½ tesked Mald spiskummin (zira) ½ tesked Havssalt efter smak Pita 6 stycken Tillagningsinstruktioner 15 minuter 1 Mixa skalad och hackad avokado,… Läs mer »Avokado hummus
Ingredienser portion 2 Avokado 2 bitar Lök 20 g Tomater 50 g Salt nypa Limejuice ½ matsked Färsk paprika nypa Tillagningsinstruktioner 20 minuter 1 Skala avokadon och mosa den med en gaffel – den ska vara slät men inte mosad,… Läs mer »Guacamole med limejuice
Ingredienser portion 6 Cannellinibönor 300 g Tomater ½ bit Grön basilika 10 g Olivolja 4 matskedar Röd basilika 10 g TABASCO efter smak Citronsaft 2 matskedar Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 10 minuter 1 Häll av vätskan från bönorna i en… Läs mer »Dip av vita bönor med tabasco
Ingredienser portion 20 Vegetabilisk olja 500 ml Citron ½ bit Röd kaviar 200g Gräslök 3 g Tillagningsinstruktioner 25 minuter 1 Lägg tre fjärdedelar av äggen i en skål och krossa dem med en sked så att äggen spricker och släpper… Läs mer »Kaviarmajonnäs
Ingredienser portion 4 Aubergine 5 stycken Tahini 3 matskedar Citronsaft 1 tesked Vitlök 4 klyftor Olivolja 3 matskedar Salt efter smak Tillagningsinstruktioner 30 minuter 1 Grädda auberginerna antingen i ugnen eller direkt på spisen. På en brinnande kokplatta är den… Läs mer »Babaganoush med tahini