Ingredienser portion 6
Filodeg 500 g
Fet nötkött 300g
Lök 2 huvuden
Lamm 300 g
Vitlök 6 klyftor
Olivolja 50 ml
Smält smör 100 g
Kummin (zira) 1 matsked
Salt efter smak
Färsk peppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Mal nöt- och lammköttet till köttfärs med en kniv eller en matberedare.
2 Fräs finhackad lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka men inte för bruna. Tillsätt kumminfröna, låt det svalna något, blanda sedan med köttfärsen och smaka av med salt och peppar.
3 Skär filodegen i långa remsor som är ca 7 cm breda och pensla dem med smält smör. Lägg lite köttfärs i början av remsan och täck den med en triangel av deg, som om du gör ett pappersflygplan, ända fram till slutet av remsan så att köttet är insvept i flera lager av deg.
4 Sätt in tårtorna i en 180 grader varm ugn i tjugo minuter.
